【蕨菜炒肉丝】1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上2、蕨菜沥干水分，切成段3、猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒...
1蕨菜炒肉丝
1.新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上
2.蕨菜沥干水分，切成段
3.猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎
4.胡萝卜提前焯水
5.热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末
6.下入肉丝大火翻炒至肉色变白
7.下入胡萝卜丝翻炒片刻
8.烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻
9.调入适量盐、味精出锅即可
2蕨菜炒肉丝
1.步骤1~先将香菇泡水切丝备用~
蒜头去皮切细备用~
蕨菜洗净备用~
2.步骤2~首先先加入沙拉油~待油温升高时~放入蒜头爆香~
3.步骤3~再加入香菇丝及猪肉丝炒香备用~
4.步骤4~此时~可以放入蕨菜~再加点水快炒~
5.步骤5~再加入康宝鲜味炒手来调味~
6.步骤6~即成一道美味又可口的康宝鲜味炒手(鲣鱼风味)之蕨菜炒肉丝家常菜~
3水蕨菜炒肉丝
1.水蕨菜一捆清洗干净，用沸水焯一下，然后放在凉水里浸泡
2.水蕨菜切段，瘦肉切丝，切点姜丝蒜末
3.锅内放油烧热，爆香蒜蓉，倒入瘦肉丝炒至散开，等肉色变白将蕨菜倒下锅，与肉丝一起煸炒，撒入盐调味
4肉丝蕨菜
1.新鲜蕨菜洗净；
2.焯水过凉切段；
3.肉切细丝，蒜切末；
4.锅内加油烧热，入肉丝爆炒；
5.加所有调料及蕨菜翻炒2分钟左右；
6.放入蒜末翻炒均匀即可；
7.装盘即可。
