【蒜香叉烧排骨】1、肋排洗净后用盐和白酒揉匀后腌半小时2、在肋排撒上花椒粉、姜末、葱末，刷上叉烧酱，腌24小时3、上下火150℃烤30-4...
1蒜香叉烧排骨
1.肋排洗净后用盐和白酒揉匀后腌半小时
2.在肋排撒上花椒粉、姜末、葱末，刷上叉烧酱，腌24小时
3.上下火150℃烤30-40分钟即可
2蒜香叉烧排骨
1.蒜扒皮，拍碎，切末
2.放入两大勺叉烧酱
3.倒入两勺酱油
4.加入1茶匙盐、少许白糖
5.倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替）
6.搅拌均匀即可
7.买肋排一扇，洗净，控干水分
8.分割开
9.将小肋排放入一个平底的容器内
10.将腌肉料倒入，均匀涂抹在小肋排上面
11.用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜
12.取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁
13.包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤
14.将裹好锡纸的排骨放入烤盘，200度，烤半小时
15.烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可
3蒜香排骨
1.排骨洗净，用白糖，酱油，料酒，胡椒粉和鸡粉腌制至少1小时
2.大蒜去皮，剁成末；辣椒洗净，剁成末
3.锅里放油烧至六成热，下排骨炸至酥红色，捞起沥干油
4.锅中放少许油，油四成热时放蒜末，辣椒末炒出香味，再倒入炸好的排骨，用中火翻炒均匀，使排骨充分吸收大蒜的香味，最后撒一点香油，再撒入白芝麻炒均匀，即可
4自制蒜香排骨
1.把洗好的排骨笠干水放入所有的料盐制2～3小时要根据你个人的口味放人调味料哟！记得每隔半小时半一下
2.把腌好的排骨放入全蛋液滚下。
3.再放入面粉中。
4.再放入油锅里炸。记得用小火哟然后炸制金黄色装盘
