【香辣榨菜蛋烘糕】1、鸡蛋加糖打散2、筛入低粉和泡打粉的混合粉3、加水调成比较清的糊状，再加两小匙的油，醒半小时间4、榨菜切碎，火...
1香辣榨菜蛋烘糕
1.鸡蛋加糖打散
2.筛入低粉和泡打粉的混合粉
3.加水调成比较清的糊状，再加两小匙的油，醒半小时间
4.榨菜切碎，火腿肠切小丁
5.加入辣椒末，拌均匀；（不吃辣，可省略这一步）
6.小锅刷薄油，小火加热
7.舀入一汤匙的面糊，再轻轻晃一下，让小锅四周下面部分也晃上一些面糊
8.看到上面开始冒小泡，一个个破，等到小泡不破的时候就差不多煎好了，轻轻掀开一角，看看底面的颜色，根据喜好选择老嫩，如果喜欢老的就再煎1分钟左右；如果喜欢嫩一点的，就接着下面的步骤
9.放入拌好的榨菜和火腿肠，用小勺子轻轻的压平一些
10.再用小勺子把一边揭起来，叠到另一边，使成半月状，用小勺子轻压一下定型，起锅
2香辣榨菜炒豆干
1.榨菜和千叶豆腐均切成粗丝
2.锅中座油，下千叶豆腐煎至四面变成金黄色
3.加入榨菜翻炒均匀
4.调入油辣椒、盐、鸡精、1小勺糖码味即可
3香辣榨菜肉丝
1.将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀
2.榨菜从袋中取出备用；将大蒜切成片，青蒜苗切成小节
3.将油烧至7成热，加干辣椒、大蒜爆香
4.放入肉片煸炒变色，放入榨菜丝，炒均匀
5.放生抽，蒜苗炒均匀，出锅装盘即可
4香辣鲜榨菜拌海带丝
1.干海带丝泡水八小时以上，最好用开水泡，换两次水
2.把泡软的海带丝放入锅中煮熟，煮时加点醋更易烂
3.把榨菜去皮切成粗丝，加一点盐腌一会儿，榨菜吃盐比较多，用清水冲洗掉浮盐，然后挤干
4.煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝放在一起，加少许味极鲜酱油、醋、香油、芝麻辣等拌匀即可
