【菜梗炒腊肉】1、将腊肉切片，菜梗子切段，蒜米适量。2、锅里少放油下入腊肉， 煸出油。3、倒进菜梗炒匀，加盐入味。4、放点辣椒粉提...
1菜梗炒腊肉
1.将腊肉切片，菜梗子切段，蒜米适量。
2.锅里少放油下入腊肉， 煸出油。
3.倒进菜梗炒匀，加盐入味。
4.放点辣椒粉提辣。
5.调点酱油上色。
6.再放进蒜米翻炒入味。
7.再调入味精炒匀即可出锅。
8.炒好的菜梗子炒腊肉。
2空心菜梗炒肉丝
1.空心菜摘去菜尖,叶子与老梗.剩下的菜梗洗净切段备用
2.猪肉切肉丝,倒入料酒,生抽,淀粉腌制10分钟
3.锅内热油,8成热时放入蒜片与姜丝,炒出香味后倒入肉丝
4.炒至肉丝变色后加入空心菜梗.翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油,拌匀后起锅前按口味加少许盐即可
3红薯梗炒肉丝
1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
5.ok
4西兰花梗炒牛肉
1.将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌
2.西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用
3.锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段
4.加入西兰花梗同炒
5.加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味
