【香甜南瓜芝麻汤圆】1、我直接买的是黑芝麻粉，（是那种买的时候直接把黑芝麻磨成粉的）把适量的绵白糖，芝麻油，（最好用猪油吧，这...
1香甜南瓜芝麻汤圆
1.我直接买的是黑芝麻粉，（是那种买的时候直接把黑芝麻磨成粉的）把适量的绵白糖，芝麻油，（最好用猪油吧，这样粘性会好点，到时候容易包很多，没有的话也可以用植物油吧）一起混好，搅拌均匀
2.混好的芝麻馅用保鲜膜包一下，放到冰箱冷藏一个小时左右
3.将南瓜削皮切片包上保鲜膜放到微波炉里高火转5分钟，准备好适量的水糯米粉
4.将蒸熟的南瓜用勺子弄成糊糊，放入适量的水糯米粉，和成面团子，要是南瓜里的水分不够多，也可以适量加点温水
5.同时我还做了原味的面团子，这个和和面差不多，但是就是加的水要是温热的，因为水糯米粉的粘性不好
6.揉好的两个面团子，放边上饧发10分钟
7.开始包了。取一个小剂子搓捏成圆团，用左手大拇指转出个小窟窿洞出来，手艺好的话可以把窟窿洞转的大一点，皮薄一点，把冷藏好的芝麻馅包进去，收好口
8.收好口之后，再捏吧捏吧，揉的圆一点
9.在水糯米粉里面滚一圈，装在盘子里，要是不马上吃的话，可以先放冰箱里冻一会，等不会粘到一块的时候再装袋里冷冻
10.锅里下水烧开之后，放入汤圆，等水开了之后转为小火，免得火大把汤圆烧破了，等汤圆变大浮起来了就好了
11.看看，刚煮好的南瓜芝麻汤圆，有没有觉得好吃的同时有很养眼啊
12.这个是原味的，比南瓜口味的，皮能更柔软一些
2南瓜黑芝麻汤圆
1.准备所需材料
2.将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香
3.将炒香的黑芝麻放入搅拌机中
4.搅打成黑芝麻粉
5.将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖
6.将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球
7.南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状
8.少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了
9.用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），盖上湿布或保鲜膜饧10分钟
10.取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅
11.包圆成汤圆
12.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅
3南瓜芝麻汤圆
1.南瓜蒸熟放入筛子里过筛成细腻的南瓜泥
2.把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团
3.从揉好的糯米团中捏出1小块面团压扁(份量不需要很多，大约15克左右)
4.煮一锅水将压扁的小糯米团煮熟，这个做为"粿粹"（也称作“粄妈”，都是台湾的叫法）
5.煮熟的"粿粹"捞起沥干水份稍微放凉就跟原来的糯米团搓揉均匀成为不黏手的糯米团
6.揉合时如果太黏可以适量加一些干糯米粉)
7.面团搓成条分割成10等份，分别搓圆
8.然后轻压出一个凹槽，将事先分好的馅料放入
9.慢慢将糯米团包住馅料，然后将收口捏紧，在手心中搓揉成为圆形即可
10.吃之前煮一锅热水，大火烧开，中火煮至汤圆浮起即可
4奶香芝麻南瓜饼
1.准备原料：南瓜、糯米粉、白糖、奶粉、芝麻粉
2.南瓜去皮切片加少许水放微波炉里高火4分钟，用勺压成泥
3.稍凉，加奶粉、糖拌匀
4.然后加入糯米粉
5.和成软硬适中的面团
6.分成等份的小剂子，捏成圆片放入芝麻粉
7.收口，压成圆饼
8.平底锅倒入油，放入南瓜饼
9.小火煎至两面金黄即可
