【黄油核桃酥饼】1、全部食材。2、黄油、糖放在和面盆里隔热水融化。3、.........4、面粉过筛并和苏打、泡打粉、盐混合倒入油内,加入...
1黄油核桃酥饼
1.全部食材。
2.黄油、糖放在和面盆里隔热水融化。
3..........
4.面粉过筛并和苏打、泡打粉、盐混合倒入油内,加入鸡蛋黄搅拌。
5.倒入碎核桃合成面团。
6.把面团儿搓成均匀的剂子按扁,炉温180度烤15分钟,小饼均匀上色即成。
7.很简单酥酥的、香香的、甜甜的,喝茶吃块小点很适合招待客人。
2核桃杏仁黄油饼干
1.黄油软化后用打蛋器先打散;
2.分两次加入白糖用打蛋器打匀;
3.慢慢放入鸡蛋液继续打发均匀,防止油水分离;
4.放入过筛的低筋面粉;
5.放入扁桃仁和核桃仁和成面团;
6.把面团搓长,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻(零下18度的地方)一个小时;
7.一个小时候后,拿出切成5毫米左右的片;
8.烤箱预热到180度,烤盘放中层,180度20分钟就可以了。
3黄油核桃蛋糕
1.将200g全蛋用打蛋器打发,分3次分别加入30g/次白砂糖。2、黄油隔油融化后放入打发的鸡蛋中。3、再倒入150ml牛奶、20g炼乳炼乳搅匀。4、300g低筋面粉加入8g泡打粉、核桃碎,拌匀后加入步骤3中,用刮刀拌匀,搅拌时切记不要转圈,以免面粉上筋,影响发酵。5、将面团倒入模具中,最上层再撒一层核桃碎。6、烤箱上下管预热170度,烤至25分钟即可。
2.切成三角形,开吃;-)
4黄油小饼干
1.黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后(能轻易的用手戳出一个小洞的程度)搅打均匀,再加糖粉搅打均匀
2.分次加入蛋黄液搅打均匀
3.加入几滴香草精搅打均匀
4.加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后,分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟
5.将变硬的面团在案板上洒许高筋粉(防止粘牢,中筋粉也可以),擀成3mm左右厚的薄片,(面团要擀的很均匀),用饼干模压成型后,移入放好油纸或锡纸的烤盘
6.将饼干放入180度预热的烤箱,中层烤10分钟,边缘上色即可(这步很重要,一定要呆在旁边自己观察,看到饼干边有点变黄变焦就可以了),过头很容易烤焦哦