【豉汁排骨蒸陈村粉】1、将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条，放在盘子上2、把腌料（除了生粉）放入排骨中，拌匀腌20分钟3、把腌好...
1豉汁排骨蒸陈村粉
1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条，放在盘子上
2.把腌料（除了生粉）放入排骨中，拌匀腌20分钟
3.把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面，锅内烧开水,将盘子放上去，盖上锅盖，隔水大火蒸10分钟，撒上葱花
4.吃得时候将预先调好的调味汁淋在粉上，即可
2豉汁蒸排骨
1.猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分
2.葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用
3.将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀
4.把排骨放入腌制1个小时左右入味
5.腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分
3南瓜豉汁蒸排骨
1.排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2.取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。
3.南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。
4.放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。
5.将腌制入味的排骨码入南瓜盅中，放入蒸锅。
6.文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
7.特点：口感排骨鲜香而不油腻，金瓜软糯鲜美。
4豉汁排骨蒸粉丝
1.生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉
2.粉丝用温水泡软
3.把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁
4.水开后，放排骨进去大火蒸10分钟，小火焖5分钟，撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花
5.用筷子把排骨、粉丝拌匀，就可以吃啦，粉丝吸收了排骨的鲜甜和豉汁的香味
