【芝士菠萝焗饭】1、菠萝切两半,用勺子沿周围挖进去,把肉挖出,留壳当碗用。2、把胡萝卜,黄瓜,洋葱切丁,菠萝肉取一半切丁,所有这...
1芝士菠萝焗饭
1.菠萝切两半,用勺子沿周围挖进去,把肉挖出,留壳当碗用。
2.把胡萝卜,黄瓜,洋葱切丁,菠萝肉取一半切丁,所有这些丁按下入的先后顺序分类装盘备用。
3.炒锅放适量油,加入鸡蛋快速划散,炒成小块鸡蛋盛出备用
4.炒鸡蛋的锅不用再放油,加入米饭炒散,把鸡蛋加入再继续翻炒。
5.加入胡萝卜翻炒一会儿,再洋葱放入煸炒,之后把菠萝丁,黄瓜丁放入翻拌均匀即可。
6.炒好的米饭盛入菠萝碗中
7.表面撒满马苏里拉
8.另外一个表面放一片芝士片
9.烤箱200度预热5分钟,把装好的菠萝饭入烤箱烤7分钟。
10.烤箱200度预热5分钟,把装好的菠萝饭入烤箱烤7分钟。
2菠萝芝士焗饭
1.先将菠萝一边切开,中间用大勺将果肉取出,切丁备用。
2.倒入适量色拉油,将香肠,玉米青豆翻炒2分钟。
3.将打好的鸡蛋液倒入锅子,无需翻炒
4.鸡蛋最还剩60%左右还未凝固时,倒入米饭,然后翻炒。直至米饭和鸡蛋全部炒散。加少许盐,然后翻炒均匀,盛出备用。
5.将一小勺咖喱化开,倒入炒锅,然后将炒好的米饭倒入,翻炒到颜色完全均匀。加少许鸡精。盛出。
6.菠萝用烤箱把水分烤干一点,并烤出菠萝香,8分钟左右,然后把炒好的饭装到掏空的菠萝里,再加适量芝士。放入烤箱烤8分钟左右。完成。
3芝士菠萝包
1.所有材料搅打,厨师机20分钟左右就好了,然后拿出盖上保鲜膜发酵,体积涨到两倍大。
2.然后面团分9份,滚圆整形。二次发酵。
3.在二发的时候制作奶油煳:软化黄油40g糖粉20g低粉15g,搅合成煳状装入裱花袋,剪小口方便挤出。
4.度20分钟。我的烤箱是57L的大烤箱,温差很准,所以我调低了温度,170度足够。小烤箱温差偏的要自己试着来。这款面包把中间剖开,夹一片黄油。非常非常好吃。
4菠萝芝士炒虾仁
1.菠萝1只,切开后把肉切块。
2.备好配料,洋葱,蒜片,青椒,芝士片。
3.鲜虾去头和盐肠,然后焯水后去壳。焯水是为了壳容易剥。
4.锅内放油,把蒜片和葱头先放入炒香。
5.再放入虾仁炒一下。
6.接着放洋葱和青椒炒一下。
7.再放入芝士片。
8.最后放入菠萝翻炒至汤浓。
9.洒上葱花即可出锅。放入菠萝壳内。
10.嘿嘿,做好还没开吃,可以先盖起来保温。
11.很开胃的下饭菜。