橄榄菜是采用橄榄和芥菜经多道工序精制而成，为潮汕地区的一种风味食品。
1蒸肉豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。
原料：
豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。
制作：
1、 将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
2、 将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
特点：
豆腐松软，稍咸，味美。
2儿童秋季食谱：蒸肉豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。这道菜是宝宝很好的秋季食谱。
原料：
豆腐克，鸡脯肉克，葱头克，鸡蛋克，香油克，酱油克，淀粉克。
制作方法：
1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
特点： 豆腐松软，稍咸，味美，适合7个月以上的宝宝。
3橄榄菜蒸豆腐
橄榄菜是采用橄榄和芥菜经多道工序精制而成，为潮汕地区的一种风味食品。橄榄菜以其乌(整理)亮的色泽和浓郁的油香味撩动人的味蕾，它与豆腐的食味有互补之处，但豆腐就不宜配与蜂蜜共用。营养学认为，豆腐中的矿物质、蛋白质和蜂蜜中所含的多种酶类所产生的化学反应会导致腹泻。此外，豆腐也不宜与含草酸的菠菜一起食用，两者相遇会造成钙质的流失，而且还可能沉积成结石。
材料：榄菜（瓶装）50克、豆腐300克、蒜头15克、橄榄油30毫升、生抽40毫升、麻油少许。
做法：
1、蒜头去衣洗净，拍碎放入小容器内，把橄榄油加热，倒在蒜头上备用；
2、豆腐切成小方块状，上碟铺上橄榄菜，淋上加热后的橄榄油和蒜头，入蒸炉蒸8分钟后取出，加上生抽和麻油便成。
4儿童秋季食谱：豆腐蒸肉
在家里我经常给家家做的一道豆腐美食就是-豆腐蒸肉。这道菜特点是豆腐松软，稍咸、味美!家家特别喜欢吃!话不多说了，现在就为大家介绍豆腐蒸肉的做法！
豆腐蒸肉的准备材料：
水豆腐2块(买一块钱或两块钱的就够了)、瘦肉、葱花等调料。
豆腐蒸肉的做法：
1、锅里加水，带水开后，放豆腐进去，让豆腐过水，去下豆腥气。
2、瘦肉剁成肉末，加上盐、葱花、姜蒜、生抽、香油等搅拌均匀，均匀的摊到豆腐上。
3、煮豆腐的水可以直接用，加上毕连子，将豆腐放上去蒸熟。
4、大概蒸12-15分钟之后，就可以出锅了，美味的豆腐蒸肉完成。
温馨提示：
做肉末的时候，可以加上鸡蛋，如果想要豆腐更入味的话，可以把豆腐也碾成末，将肉末平摊在豆腐上即可，加了鸡蛋的肉末味道更好！
5橄榄菜炒豆角
如果你还在为吃什么而发愁，大可不必，只要有1把四季豆、一汤勺橄榄菜、几瓣大蒜，就能烹饪出一盘美味下饭的菜肴来。
材料：四季豆1把、橄榄菜2汤匙、大蒜3瓣、盐少许、味精少许。
做法：
1、四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒，大蒜压成蒜茸备用。
2、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入蒜茸爆出香味，然后倒入橄榄菜一起翻炒几下。
3、最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分钟，起锅前调入少许盐和味精炒匀即可。
