二月二，龙抬头，摊咸食，蝎子蚰蜒不蛰人！
咸食是北方地区的春日美食，舌尖上传统美味。
将面粉、鸡蛋调成糊，加上菜蔬，略加些葱花、或其他调料盐。咸食可以根据个人的口味，加入菠菜、韭菜、西葫芦、野菜、黄瓜、萝卜。
锅底刷油，将调好的面糊均匀摊在锅底，文火，片刻即成。
摊咸食看起来简单，做好可不容易，火候是摊咸食的关键。
刚摊好的咸食趁热吃特别美味，可以蘸着由酱油、姜汁、醋、辣椒酱、蒜泥调制的蒜汁吃，酸辣鲜香，吃不够！
咸食也可以卷着吃，卷上葱丝、蔬菜丝、鸡丝，成为餐桌上的一道菜品。
小时候，在生活条件不宽裕的年代，白面、鸡蛋、油都很稀缺，所以平时根本吃不到，只有过年过节或者家里有客人的时候，偶尔才会吃到！因为难得吃一次咸食，总是回味很多天！
现在生活水平提高了，咸食可以天天吃，咸食的做法也在一步步改善，但味道永远都是那么美！
北方的友友会摊咸食嘛？
#春耕进行时##小组问答箱#
#挑战30天在头条写日记#二月二吃“炒蝎豆”是淄博的习俗之一，相传“吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。
铁锅里盛满调好的“特制沙土”，再放入提前泡好晾干的黄豆、蚕豆等，经过农民朋友十几分钟的旺火炒制，赋予着美好祝福的“炒蝎豆”传递到现场每个人的手中，大家津津有味品尝这份民俗的味道。
将祈盼风调雨顺、五谷丰登的美好愿望寄托到传统民俗中。#龙抬头# #习俗#
