【豆豉尖椒炒苦瓜】1、准备材料。2、苦瓜洗净切去两头根，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤。3、将苦瓜切成片。4、尖椒去籽蒂切丝。5、蒜...
1豆豉尖椒炒苦瓜
1.准备材料。
2.苦瓜洗净切去两头根，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤。
3.将苦瓜切成片。
4.尖椒去籽蒂切丝。
5.蒜瓣去根部洗净切薄片。
6.锅中放油，烧热，将蒜片、辣豆豉爆香。
7.放入苦瓜、改中小火煸炒，几分钟后煸干表面水汽，表皮微微发皱就可以了。
8.最后放入尖椒翻炒（怕苦的可以放点糖）加少许盐即可出锅。
2豆豉尖椒苦瓜
1.把苦瓜剖开，去籽，切片，洒上盐抓匀，腌一会儿，把腌出的水挤干，这样处理过的苦瓜就不会太苦了
2.尖椒洗净切成圆圈
3.热锅凉油，先放入豆豉炒香，再放入苦瓜和尖椒，炒熟即可。豆豉本身是咸的，苦瓜也是用盐腌过的，所以一般来说不需要再加盐了
3尖椒豆豉烤苦瓜
1.苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝
2.苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净
3.烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油
4.苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可
4尖椒豆豉炒苦瓜
1.苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制
2.尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片
3.豆豉切碎
4.锅内油烧至七成热
5.下入大蒜，青红椒，豆豉炒香
6.放入苦瓜翻炒一分钟
7.煸炒片刻，加入生抽，鸡精炒匀后即可出锅
