近日，佛山市实验技工学校老师刘普畅获评“度佛山市突出贡献高技能人才”荣誉称号，他曾被评为“孝善芦苞人”。
作为佛山市实验技工学校烹饪专业一级实习指导老师，刘普畅带领教师团队从课程设计、教学改革、技能竞赛等多方面入手，将该专业打造成佛山市重点专业。
今年1月，佛山市实验技工学校被认定为佛山市级粤菜师傅培训基地，“刘普畅大师工作室”入选了市级粤菜师傅大师工作室名单；5月，佛山市实验技工学校更是被认定为佛山市省级粤菜师傅培训基地。
佛山市实验技工学校老师刘普畅获评“度佛山市突出贡献高技能人才”。受访者供图
刘普畅表示，获评度“佛山市突出贡献高技能人才”称号后，自己将继续积极参与“粤菜师傅”工程，做好粤菜技能人才培养，带领团队发挥技术研发力量，打造“芦苞味道”本土产品，擦亮芦苞饮食品牌，致力提升芦苞本土饮食的水平，助力芦苞乡村振兴建设。
当前，芦苞镇把“粤菜师傅”工程纳入了芦苞乡村振兴工作中，是乡村振兴战略的一项重要抓手，是推动乡村人才振兴的重要内容，在传承本镇饮食文化的同时，大力实施粤菜师傅专业人才培训，提高芦苞城乡劳动者技能，促进城乡劳动者高质量就业。
芦苞镇依托佛山市实验技工学校建立“芦苞镇粤菜师傅人才培训基地”，建立面向全镇城乡劳动者的人才培训体系，全方位开展粤菜烹饪职业技能培训，充分利用刘普畅粤菜师傅大师工作室，发挥高技能人才引领作用，提升全镇餐饮厨师的水平。
同时，芦苞镇积极组织烹饪技能竞赛活动，推动厨艺交流和岗位练兵，培养粤菜烹饪人才，挖掘芦苞特色菜，同时通过举办“腊味美食节”等一系列活动，擦亮芦苞名片，并大力挖掘芦苞本土特色菜、特色宴，开展芦苞“十大名菜”“十大名小吃”评选活动，评选出一系列美食名品、美食名店。
芦苞镇相关负责人表示，芦苞将继续深挖乡村旅游区位优势，建设打造渔世界产业园、河鲜美食一条街等项目，以美食、文化为介质，推广乡村本土特色菜，打造乡村粤菜美食旅游精品线路，形成“美食+旅游+产业”的发展方式，实现乡村兴旺、农民增收。
【撰文】黄逸豪 王伯乐 胡伟亮
【来源：南方plus客户端】
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