今日小编推荐干贝鲜肉馄饨馅营养美食,昨晚小编也下厨做了这道菜,得到家人一致好评,现在还在回味,此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1干贝鲜肉馄饨馅
1.干贝用水泡发后蒸约20分钟后沥干水分,且将沥出的水留下后剥丝备用。
2.葱、姜洗净后将其沥干水份,且将沥出的水留下。
3.作法2的葱切段,姜切成片备用。
4.将作法3的葱段与姜片和葱、姜与干贝沥出的水一起倒入果汁机,打约20秒成葱姜汁备用。
5.取一搅拌盆,将绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性备用。
6.于作法5的盆中加入调味料A,且一起以同一方向搅拌至均匀。
7.取作法4的葱姜汁,将其分3等份,分别加入作法6的绞肉馅中,且注意每加一次都要不停搅拌,让绞肉将葱姜汁完全吸入。
8.待作法7的葱姜汁全部加完后,再加入作法1的干贝丝及调味料B,一起搅拌至均匀即可。
2韭菜鲜肉馄饨馅
1.韭菜洗净沥干、切细后备用。
2.取一搅拌盆,放入作法1的韭菜末,再加入所有调味料一起略为搅拌均匀。
3.于作法2盆中再加入已作好的鲜肉馅,一起拌至完全均匀即可。
3鲜肉大馄饨
1.猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末
2.加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅
3.用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间
4.用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边,把相对的一边折过来,捏实
5.蘸一点水,把两边捏在一起成为元宝状
6.依次把所有的馄饨包好
7.锅里放水,煮开后,放进馄饨和紫菜、虾米
8.水即将煮开时,加入半碗凉水,反复2~3次,最后再次煮开就可以了,放盐调味
4鲜肉大馄饨
1.猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末
2.加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅
3.用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间
4.用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边,把相对的一边折过来,捏实
5.蘸一点水,把两边捏在一起成为元宝状
6.依次把所有的馄饨包好
7.锅里放水,煮开后,放进馄饨和紫菜、虾米
8.水即将煮开时,加入半碗凉水,反复2~3次,最后再次煮开就可以了,放盐调味