干切牛肉白菜粉丝煲的吃法,今天美食网又要为您带来几道家常菜了,下面就让小编带大家来看看干切牛肉白菜粉丝煲的做法吧。
1干切牛肉白菜粉丝煲
步骤1:牛肉是在熟食店买的干切牛肉,我买了15块钱的。白菜洗干净切块,粉丝用温水泡软。锅中底油,油热倒入白菜大火翻炒,让白菜出水。
步骤2:然后加入牛肉片,加水没过白菜,加姜片,八角,酱油,白糖,和盐烧开。
步骤3:十分钟后加入粉丝,烧一分钟,最后撒些葱花就可以出锅了!
2白菜牛肉粉丝
1、白菜洗净切丝,牛肉用煮熟的五香牛肉切片,粉丝、木耳泡开。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒食材,放1碗水焖煮10分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
1、容易烂的粉丝要在出锅前2分钟左右再放。
2、根据口味可加芝麻油、辣油。
3牛肉粉丝白菜沙锅
1、牛肉切片,白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒,再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开,倒入沙锅中再烧3分钟,放麻油、葱花即可。
操作要领
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂,三味合一。
4沙茶粉丝牛肉煲
1.将腌过的牛肉片过油备用。(腌法见-香根牛肉 食谱)
2.冬粉用冷水泡软备用。
3.将调味料及水倒入锅中混合,再放入冬粉、牛肉片、太白粉勾芡即可。