煎藕饼的吃法,美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的煎藕饼营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1煎藕饼
1.原料:莲藕、肉馅、火腿、葱、姜、香菜、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油、鸡精
2.做法:1、莲藕洗净去皮拍碎成小粒;火腿蒸熟切小粒;葱姜香菜切末。
3.2、所有原料、调料放一起拌成馅料。
4.3、做成直径5cm、厚1.5cm的藕饼,放煎锅用小火两面煎黄就可以了。
2煎藕饼
1.把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用净布挤去水分,放在盘里;
2.猪肥肉膘剁成茸;
3.猪肉茸、糯米面、藕茸,搅成软硬适度的糊;
4.将搅匀的糊分成18份,按成直径3.5厘米的圆饼,放在抹过油的盘里;
5.炒锅放中火上,擦净,下入花生油,烧至三成热时,将藕饼逐个放入锅内,一面煎成微黄时,翻身煎另一面,两面煎透后,盛在盘内;
6.另跟白糖两碟上桌。
3香煎藕饼
1.莲藕去皮,洗干净,放到工具上磨成蓉
2.磨成蓉的藕泥加肉末,葱,盐和胡椒粉
3.拌匀后用模子做成心形,上锅蒸5分钟
4.取出晾凉,平底锅里放少许油,将藕饼放进去小火煎,两面煎成金黄色
4香煎藕饼
1、莲藕去皮,洗干净切薄片。
2、猪肉剁碎,加油、盐、糖、生粉、胡椒粉,再加马蹄粒、葱粒拌匀。
3、每片藕片抹薄薄的一层生粉,将拌好的肉馅码在上面。
4、锅烧热放油,下藕片中火慢煎几分钟,翻面再煎至肉馅熟透即可。