南瓜乳酪派的吃法,今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，南瓜乳酪派简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1南瓜乳酪派
1、派皮做好后，用叉子均匀扎上小孔，放些生红豆压住；
2、烤箱预热190度，把派皮放中层，烤20分钟左右，至表面变黄即可；
3、南瓜切成片，微波高火6分钟左右，捣成泥；
4、把在室温中回软的奶油奶酪和细砂糖混合，隔温水加热，并用打蛋器打至砂糖融化，奶酪糊湿滑，加入一个鸡蛋再搅拌均匀；
5、玉米淀粉和牛奶，搅拌均匀，然后加入奶酪糊，将南瓜泥也加入奶酪糊中，搅拌均匀后倒入烤好的派皮中；
6、烤箱预热175度，中层，35分钟，至表面奶酪硬实变黄色即可。
小诀窍
1、玉米淀粉就是生粉，没有的话，可以低粉代替，起到让乳酪馅凝固的作用；
2、派皮也可以直接和馅一起烤，提高点温度，延长点时间即可，但是水分高的馅，还是分开烤，派皮会好吃；
3、生红豆起到不让派皮膨胀的作用，烤好去除，以后可以重复使用。
2椰香乳酪南瓜派
1.派馅制作：熟南瓜125克，椰浆粉15克，水80ml，淡奶油20ml，奶油奶酪20克（没有可不放），我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用，不需要的话可以直接切开，更方便操作
2.南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟
3.取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用
4.椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆
5.南瓜泥125克，椰浆粉15克，水80ml，淡奶油30ml，乳酪20克，糖30克，一个鸡蛋，椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料
6.派皮制作：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克（室温软化），蛋黄8克，冷水25克，盐1克
7.面粉和糖一起过筛到盆里
8.加入软化的黄油
9.用手把面粉和黄油搓匀
10.加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀
11.把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时
12.取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形
13.把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边
14.在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可
15.烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂
3南瓜乳酪麦芬
1.南瓜泥加热，加入黄油和乳酪拌匀，加鸡蛋拌匀，加牛奶和糖拌匀
2.面粉，泡打粉和盐搅拌均匀，筛入湿料中拌匀
盘装分满，表面点缀葡萄干， 25分钟左右
4黄金乳酪南瓜酥
1 将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干。
2 油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟。
3 将油皮和油酥分成4等份。
4 取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口。
5 收口朝上擀开，然后自上而下卷起。
6 再次擀开，然后翻面卷起。
7 从中间对半切开，压扁，擀开成圆形。
8 包裹入南瓜馅，收紧口。
9 收口朝下放入铺油布的烤盘中，表面放南瓜籽装饰，烤箱预热180度烤20分钟左右。
