糖醋脆皮豆腐的吃法,我发现我越来越爱吃豆腐了，豆腐是我每个周末必买之菜，豆制品的好处自不必说，用它做出的美味，每每让我欲罢不能，这次是《糖醋脆皮豆腐》，不能吃辣的筒子们可以试试哟。
1糖醋脆皮豆腐
1.
准备食材，酱汁调制：2勺番茄酱、1勺半醋、半勺生抽、盐2克、白糖1勺半、淀粉半勺
2.
豆腐切成麻将大小的牌型方块，均匀的沾上准备好的淀粉；不粘锅中放入1勺食用油加热至7成（油温大约为200-240℃，油面转平静，青烟直冒）时下入豆腐块
3.
下入锅中后，一定不要随意翻动，待一面煎至金黄色后，再翻到另外一面煎制。推荐一定要用不粘锅
4.
两面都煎至金黄色后停火；此时的豆腐外壳因为有淀粉的包裹，所以结构非常结实，放心大胆的取出摆盘即可
5.
继续用刚才煎豆腐的锅子加热准备好的酱料，粘稠即可停火。将浇汁浇在豆腐上即可
6.
喜欢酸甜口的可以多浇一些，撒上香葱和芝麻点缀即可
2脆皮土豆
1.
预热烤箱至170摄氏度。同时在容器上用大蒜摩擦一遍，使充满蒜香。再涂上一层黄油
2.
土豆削皮，并切成薄片
3.此步骤用料步骤用时：5分钟全脂奶油500ml
在容器里排列土豆片，排成类似于瓦片的样子。一层一层。土豆上浇上奶油和肉豆蔻，根据个人口味加盐和胡椒，建议不要太多以免影响土豆本来的味道。烘烤40-45分钟直至金黄色，自然冷却5分钟
3芹菜蛋皮豆腐丁
1. 备鸡蛋豆腐
2. 蛋先煎成蛋皮
3. 切块
4.
豆腐切丁，切点芹菜和辣椒
5. 烧油放进豆腐丁
6. 撒点盐煎片刻
7. 淋上生抽
8. 放进蛋皮
9. 放点辣椒
10. 放进芹菜
11. 调点调味鲜
12. 放点清水烧开出锅即可
4虾皮青椒拌豆腐
1. 北豆腐切棋子块
2. 加一调羹辣椒油
3. 加5克食盐
4. 加少许虾皮
5. 青椒半个切小丁
6. 所有食材拌匀即可食用
5脆皮银鱼
1.
银鱼解冻后洗净，控干水分。
2.
将面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，搅拌均匀。
3.
把准备好的银鱼放入，拌匀。
4.
将油烧热，放入银鱼，炸至金黄即可。
