燕麦巧克力豆小蛋糕的吃法,很少很少做关于粗粮的点心，因为粗粮的东西由于口感较粗糙一直都不太受欢迎。眼馋了君之的能量球很久很久，一直不敢下手。直到看到一种白色的麦片巧克力，忘记它的确切名字了。虽是粗粮，却口感酥脆，重要的是很受欢迎。某一天，忽然将它和君之的能量球联想到一起。不知道君之的这个能量球跟这种麦片巧克力是不是也会同样好运呢？姑且试之。
1巧克力燕麦能量球
1.
用料：燕麦片60克，高筋粉20克，奶粉10克，细砂糖20克，黑巧克力50克，鸡蛋5克，黄油20克
2.
巧克力切碎屑，黄油切小块，放入碗中隔水加热，搅拌至完全融化混合均匀。燕麦片，高筋粉，奶粉，细砂糖混合均匀，倒入巧克力液中，拌匀。加入蛋液，搅拌均匀至能捏团
3.
将拌好的混合物，捏成11克/个的小球，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟，出炉。
2古典巧克力小蛋糕
1.
用料：蛋黄20克，细砂糖15克，黑巧克力40克，黄油35克，可可粉10克，牛奶1小勺，蛋白30克，细砂糖25克，高筋粉20克，小苏打1/16小勺，糖粉适量
2.
蛋黄加15克细砂糖，搅拌均匀，备用。
3.
巧克力隔水加热融化，加入黄油，融化后搅拌均匀，依次加入可可粉，牛奶，分别搅拌均匀。
4.
加入蛋黄，拌匀
5.
将25克细砂糖分三次加入蛋白，搅打至7分发，呈可流动的浓稠蛋泡。挖1/3蛋泡到巧克力中，拌匀。高筋粉和小苏打混合均匀，倒入巧克力蛋糊中，拌匀。加入剩下的蛋白，拌匀。
6.
装入模具中，墩平表面，放入烤盘。烤盘中倒半杯水，放入烤箱，中层，170度，上下火烤40分钟左右，出炉。凉透后筛上糖粉
3香蕉巧克力麦芬蛋糕
1.
香蕉压成泥状，一根香蕉差不多就一百克，多一点少一点不重要，亲们不用太纠结。实际上大咖们也不是很遵守绝对的准确
2. 软化的黄油加白糖
3.
用电动打蛋器打到蓬松泛白，我这个没电动，手动就累半死了这里
4.
然后把一个鸡蛋打散，加入一半。打均匀了，再加入另外一半
5.
当加入鸡蛋后打发黄油，打到轻盈羽毛状像奶油馅那种，就往里面加一勺奶粉，大概5克
6. 继续打均匀奶粉
7.
然后加入香蕉泥，香蕉泥没有完全成泥也没关系，这里稍微拌一下就可以了
8.
放2分之1勺泡打粉。这种量勺是专门的，以前我根本不知道有这个玩意，人家说一勺我就放家里大勺一勺，结果可想而知。所以针对那些没有勺子的我这边告诉你2分之一勺相当于一克多吧，然后再加一点点小苏打，是泡打粉的四分之一
9.
加入一点切碎的巧克力，也可以加椰蓉啊，蔓越莓啊，葡萄干啊，随便你加点什么，或者不加什么都行哈
10.
用勺子舀到纸杯里面，上下货180度，中层烤20分钟吧，根据实际来，也许不到20分钟，也许超过20分钟，因为大家纸杯大小不一样嘛。膨胀，外表金黄就可以了
11.
切一个来看看，真是外表香脆。里面松软。哇香气那个香，你想一想香蕉牛奶的味道吧，超简单，超完美
4熔岩巧克力蛋糕
1.
用料：黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋粉30克，朗姆酒1大勺，糖粉适量
2.
黄油和巧克力切小块，隔水加热融化
3.
鸡蛋和细砂糖倒入碗中，用打蛋器搅打成浓稠的泡沫状，倒入融化的巧克力中，加入朗姆酒，拌匀。
4.
筛入低筋粉，拌成均匀的面糊，放入冰箱冷藏30分钟
5.
将蛋糕糊装入纸杯中，放入烤箱，中层，上下火220度，烤10分钟。出炉，撕去纸模，撒上糖粉，戳个洞，果然有岩浆流出。
5巧克力慕斯蛋糕
1.
巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉
2.
鲜奶和蛋黄打散，用小火煮成蛋奶浆
3. 巧克力隔温水融化
4. 吉利丁片加冰水隔水融化
5. 淡奶油用打蛋器打至七分发
6.
把蛋奶浆和黑巧克力，白兰地，淡奶油一起拌均匀
7. 取八寸方形模具放一层蛋糕片一层慕斯馅
8. 一层层做好后抹平表面放冰箱冷藏四个小时
9.
用吹风机吹四周的边缘，这样好脱模
10.
慕斯上面筛一层防潮巧克力粉，用防潮糖粉筛个小笑脸
11.
用马卡龙装饰四周，上面装饰巧克力片
