淡奶油小餐包的吃法,给宝宝做苹果派剩下的奶油用在面包里，做成奶油小餐包，味道比原味美味多啦，松软香甜，表面刷上全蛋液，撒上一点芝麻，烤出来的成品外观上大大加分哟，颜色真的是太漂亮啦，一个个的小餐包真的非常好吃又极其可爱，我一边拍照一边吃，一不小心就消灭掉四个小餐包。宝宝放学回家正好我拍完，拿起小餐包一边吃一边赞不绝口，还说三口就吃完一个，这也太狼吞虎咽了吧......
1淡奶油小餐包
1. 准备好原材料
2.
将牛奶、淡奶油、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母，按照先后顺序放入面包机桶里
3. 揉20分钟后加入黄油继续揉
4. 揉到可以拉出筋膜
5. 发酵至原来的2.5倍大小
6.
取出手工揉揉，充分排出气体
7. 分成八个小剂子
8. 擀成长舌状
9.
卷起，从中间切成两部分
10.
放在铺好油纸的烤盘上表面均匀刷上一层全蛋液，撒上白芝麻
11. 放入烤箱中层
12.
开启发酵功能，40度
13. 发酵至原来的2至2.5倍大小
14.
将烤盘移至下层，设置上下火，180度，15分钟
15. 上色后盖上锡纸
16. 出炉了
2淡奶油小餐包
1.
后油法，把主料内除黄油外的其他材料放入面包桶中，顺序为：牛奶，淡奶油，蛋液，细砂糖，盐，低粉，高粉，酵母启动和面功能，15分钟
2.
5分钟结束，出粗膜，加入黄油，继续启动和面功能，30分钟
3.
30分钟结束，出手套膜，基础发酵60分钟
4.
用手指蘸面粉插入面图案中，不回弹，面团不塌陷，就可以了
5.
从面包机中取出，排气，静置15分钟
6.
将面团分成16等份，每个月50g滚圆放在烤盘中
7.
放入烤箱二次发酵，40度，40分钟
8.
发酵至两倍大，取出，表面刷蛋液，撒上杏仁片烤箱180度预热
9.
放入烤箱，中下层，上下火，180度 40分钟
10.
烤好后取出，晾凉脱模
3淡奶油小餐包
1.
主料中所有材料放入面包桶，启动面包机发面程序。90分钟后面发好。
2.
取出面团排气揉匀，松弛10分钟。
3.
分成6个面剂子。揉圆。
4.
每个面剂子先擀成约12cm宽的椭圆形饼。
5.
在卷起。
6.
一分为二。
7.
切口向下放入蛋糕模具。都依次做好。
8.
辅料中淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑。
9.
加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。
10.
面包胚发酵到2倍大。
11.
把淡奶油蛋糊呈环形挤在面包胚上面。
12.
放入预热好的烤箱，中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。
4蔓越莓淡奶油小餐包
1.
淡奶油，牛奶，全蛋液，玉米油，糖和盐先放入面包桶。
2.
淡奶油，牛奶，全蛋液，玉米油，糖和盐先放入面包桶。
3.
90分钟后面发好。
4.
取出面团排气揉匀，松弛10分钟。
5.
分成9个面剂子。揉圆。
6.
每个面剂子先擀成椭圆形饼。撒上蔓越莓干。
7.
卷起，捏严。
8.
两头下折，接头捏紧。都如此做好，二次发酵。
9. 淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑
10.
加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。
11.
打好的蛋糊放入裱花袋。成M形状挤在二次发酵好的面包胚上成。
12.
入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。
5淡奶油芝麻小餐包
1.
所有材料混合（除了芝麻）,揉至扩展，加入芝麻揉匀；自制发酵箱，放杯热水,28度左右发酵1.5小时,戳洞不回弹；面团分割成40克左右的小团,排气滚圆,松驰15分钟；再次排气滚圆,收口朝上放入模具；发酵箱34度左右2发50分钟左右,含烤箱预热时间
2.
180度中下层,烤约18分钟，黑芝麻用料理机稍微打碎一下下更香更好吃，不用打成粉末状小心出油成泥
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