白面馒头的吃法,中午炖了大锅鱼，蒸了大锅馒头，儿子吃了三个馒头和一盘子鱼，如果有玉米面就更好了。味道还不错哦，大家可以试一试。
1白面馒头
1. 白面用酵母水和成絮状
2.
.揉光滑 做到三光 ：面光、盆光、手光 覆上保鲜膜，发酵
3. .发好的面团
4.
放入适量的小苏打，再揉 二次发酵
5.
发好的面团，排气 揉成光滑的馒头状
6.
放入蒸屉中，二十分钟后上火，蒸十五分钟
7.
关火后，虚蒸三分钟
2白面馒头
1.
用量杯和漏斗向加水孔注入约150毫升的清水。（这个加水夹层才是制作馒头的独到首创的技术，澳柯玛全国首创蒸馒头的面包机）
2.
将原料按顺序投入到面包桶里，注意酵母要将面粉挖个坑放进去。1 温水300克（我在辽宁，此时三九天，所以我用温水，夏天清水就可以）2 无味植物油10克3 普通面粉480克（蛋白质含量大于9，我用的是中筋粉）4 酵母5克（按放入面包机的先后顺序写的材料，这一点非常主要切记。）
3. 将面粉表面铺平
4.
盖好密封圈，一切都扣合到位
5.
盖好盖，通电，选择“馒头”键，然后选择“白面馒头”，按“功能”键
6.
选择重量，我这款是750克的。然后按“启动”，（接下来你爱干嘛干嘛吧，就是等待了）不到2个小时，馒头制作完成，会发出蜂鸣声提示。然后按取消键
7.
成品。带隔热手套取出馒头桶，将馒头取出来
3白面馒头
1.
面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母粉和水混合
2. 搅拌均匀
3. 揉搓至光滑的面团
4.
放置温暖的地方，发酵至两倍大
5.
取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟
6.
将面剂用手向内收，滚成圆形馒头面胚，将做好的馒头面坯静置20-30分钟
7.
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15分钟后关火，等过3-5分钟后再取出即可
4老面馒头
1. 用料：老面150克、面粉150克、水75克、食用碱少许
2.
将各材料混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大。将碱用少量水调开，加入面团，揉透揉匀
3.
将揉好的面团分割成8等分，滚圆，垫一张玉米衣，放入蒸屉，再次发酵至面团长大
4.
冷水上锅，水开后大火蒸15-20分钟，熄火，虚盖闷5分钟左右，出锅，晾凉
5鸡蛋爱馒头
1.
把馒头切成片。
2.
鸡蛋4个打好。
3.
打成鸡蛋液，加入一小匙食盐，再加入白糖，打均匀。
4.
锅里放好油，油热好转成最小火。之后的煎制过程一直用小火。
5.
馒头片两面都粘上鸡蛋液，放入油锅中煎，两面煎黄沥油卡就可以盛出。
6.
营养早餐，又可以做零食。
