黑芝麻栗子小餐包的吃法,麻薯包制作比较简单快速，比较适合家庭烘焙爱好者或面包店批量生产。其的特点是：口感好，有嚼味，可制作不同口味的包子，如抹茶味、南瓜味等等。不便之处是要去买麻薯包专用粉和黑芝麻（芝麻也可不放，但口味没那么好），其他的小料倒是家中常有滴。
1创意麻薯包（黑芝麻）
1. 按配方将主料和辅料称量好一起放入搅拌机中
2.
用平浆低速搅拌2分钟，转中速搅拌1分钟至面糊均匀。可观察下面糊情况，适当增加搅拌时间。
3.
将面糊分割，搓圆（面胚重量约33克左右，有条件的可称量单个重量）
4.
放入烤箱，调整上下火力，面火190°C,下火170°C，烘烤时间30分钟左右（家庭制作时也可参考）
2黑芝麻粉面包
1.
面团：高筋粉150克，细砂糖15克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，奶粉6克，水95克，黄油10克，黑芝麻粉12克装饰：蛋白，黑芝麻适量
2.
和面团：除黄油黑芝麻粉外的面团料倒入搅拌机，搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌至拉膜，加入黑芝麻粉，慢速搅拌均匀。放入大碗，盖好保鲜膜，基础发酵至2倍大
3.
整形烘烤：发酵好的面团排气后分割成4等分，滚圆，表面刷蛋白，沾裹上黑芝麻，放入烤盘，最后发酵至2倍大，放入烤箱，中层，上下火185度，烤18分钟左右，面皮金黄，出炉
3黑芝麻小餐包
1.
将黑芝麻炒熟，
2.
倒入维仕美料破壁理机的搅拌杯中，
3.
选择研磨功能，将黑芝麻磨成粉，
4.
在面包桶中加入牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和玉米油，
5.
再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉，
6.
启动面包机和面25分钟，
7.
然后饧发40分钟，
8.
将饧发好的面团揉搓排气后，分割成12份，
9.
将其全部滚圆，
10.
码入不粘玛芬烤盘中，
11.
入烤箱，选择发酵功能，底部放一碗热水，发酵30分钟，
12.
在二发后的面包坯表面刷上全蛋液，
13.
入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。
4汤种黑芝麻小餐包
1.
将100克热水倒进100克面粉中搅拌成糊状，晾凉即为汤种
2. 加鸡蛋、玉米油、淡奶油、白砂糖和精盐
3. 加220克高粉、20克奶粉和3克酵母粉
4.
启动面包机和面30分钟，盖上保鲜膜发酵40分钟
5.
取出排气，分成8等份松弛5分钟
6. 取其中一团擀成椭圆形
7.
从一头卷起，另一头刷少量水，便于粘牢
8.
卷好，捏紧
9. 从中间切开
10. 做好的面包坯
11. 放进不沾烤盘2次发酵40分钟
12.
发酵好的面包坯表面刷蛋液，撒黑芝麻
13.
烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟即可
5黑芝麻酥球
1.
用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻适量
2.
将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。倒入花生油
3.
充分搅打至乳化，加入面粉，调成软硬适度的面团，分成20份，搓成小圆球。
4.
放在芝麻里滚一圈，粘满黑芝麻，摆在烤盘中。放入预热170度的烤箱，烤30分钟左右，面团成金黄色出炉。
