核桃松仁布朗尼的吃法,在我的印象里，大部分玩烘焙的同学都是视觉系的，玩的乐趣永远大于吃。很多时候，造型和口味对我们来说胜过一切。即使再好吃的东西，也不愿意一做再做，总喜欢试试新口味，玩玩新花样。最让人乐在其中的，恐怕就是这变幻莫测的过程。 不过嘛，对于吃客来说，口味始终占据着决定性的地位。特别是人多的时候，至于造型如何，恐怕没有几个人真正关注，只要吃得对味了，瞬间就可以风卷残云。所以说，玩烘焙要玩对状况，一个人宅家享受时，可以精益求精，追求造型的极致丰富和完美，而招呼客人的时候，别犹豫，就亮出你最拿手的出品，准没错。 美味的布朗尼，绝对堪称经典，当年可爱的黑人嬷嬷不小心犯了可爱的错误，却从此成就了永恒的味道…布朗尼属于重油蛋糕的一种，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，虽然它的美味无与伦比，但几乎不会做给自己吃，这样浓郁而有“分量”的蛋糕，一定要与朋友一起分享才好。 与一般的重油蛋糕相比，布朗尼的蛋糕体较薄、且较结实，不似普通蛋糕那样蓬松，所以它最适合切成小块来吃，细细品味。由于不需要蛋的打发，布朗尼做起来相对容易，可以算是烘焙新手的入门点心，更是招待宾客的法宝。为了增加层次和口感，我喜欢加入杏仁或核桃来调味，口味不会很甜，香气只增不减，浓郁而不油腻。 不必担心热量，只需小小的一块，就可以让我们的嗅觉、味觉全部满足。沉浸在巧克力的馥郁气息中，慢慢度过我们每一个值得记忆的小时光吧…
1核桃布朗尼
1.
将整粒的核桃仁尽量切碎；黑巧克力和黄油切小块，放入碗中
2.
隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态，加入细砂糖，并搅拌均匀；加入打散的鸡蛋，注意鸡蛋要保持室温，如果是冷藏室中取出的鸡蛋，需回温后再用
3.
用打蛋器搅拌均匀，筛入高筋面粉，并搅拌成面糊；倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀；将面糊倒入模具，9成满，放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟即可
2核桃布朗尼
1. 黄油切小块室温软化
2. 巧克力切小块隔热水融化
3.
用搅拌刀搅拌软化的黄油到顺滑，然后加入融化了的巧克力搅拌均匀
4.
加入糖粉和泡打粉，隔热水搅拌至糖粉全部融化
5.
打入两个鸡蛋，三勺酸奶，筛入低粉。用搅拌刀搅拌均匀至均匀。此时的混合物是浓稠的
6.
称好核桃。压成碎。然后倒入搅拌好的蛋糕糊中，搅拌均匀（如果家里有料理机就最好啦，没有的话就用保鲜袋装住然后用擀面杖压就好了~）
7.
倒入模具（我这里用的是6寸的活底圆模），放入预热好180°C上下层的烤箱烤30分钟即可
3核桃布朗尼
1.
准备材料。核桃仁炒熟
2.
黄油和巧克力豆放在碗里，隔水融化
3. 加入白糖混合均匀
4.
巧克力液不太烫时，加入鸡蛋。（加入鸡蛋忘拍了，补一张）
5. 搅拌均匀
6.
加入低粉，搅拌均匀
7. 加入核桃仁
8. 稍拌一下
9.
倒入模具，放入预热好的烤箱，180度，约20分钟
10. 烤好取出
4摩卡布朗尼松露
1.
用料：摩卡布朗尼半条，黑巧克力砖100克，脱脂可可粉30克
2.
巧克力切碎屑，布朗尼切成2*2*1.5CM的小方块。把巧克力屑倒入碗中，隔水加热，搅拌融化
3.
取一块布朗尼，淋上巧克力液，放在可可粉中，滚上一层，摆在架子上晾至巧克力凝固，包上花花绿绿的锡纸。
5馥郁布朗尼（杏仁版）
1.
用料：黑巧克力70克，黄油50克，鸡蛋50克，细砂糖35克，香草粉1/2小勺，高筋粉30克，大杏仁25克
2.
黑巧克力和黄油切小块放入碗中，隔水加热不断搅拌至融化，取出。加入糖，搅拌均匀。
3.
依次加入鸡蛋，香草粉，分别搅拌均匀。
4.
筛入高筋粉，拌成面糊，倒入切碎的杏仁，搅拌均匀。
5.
倒入模具。放入预热190度的烤箱，中层，烤30分钟左右，出炉，放一夜，第二天一早脱模。
