圣诞老人便当的吃法,尽管圣诞节是西方人的节日,但是在中国这个节日特别受青年人的推崇和喜爱。在孩子们心中,圣诞节是一个美好的节日,因为在这天他们可能会收到圣诞礼物,所以内心充满了期待。今天为小朋友们准备一份特别的礼物——圣诞老人便当,祝小朋友们圣诞快乐哈!
1圣诞老人便当
1.
鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟,去壳,备用
2.
胡萝卜洗净去皮。将胡萝卜和玫瑰肠分别切成片,再用模具将其刻成花朵或星星造型
3.
西兰花和菜花掰成小朵,洗净。汤锅加水烧开,加植物油和食盐,将西兰花和菜花焯熟,过凉后沥干水分
4. 将西兰花和菜花摆放在便当碗中
5.
米饭取一部分加酱油拌匀,团成圆饭团做圣诞老人的头,将其放入烘焙用的硅胶模具里,再放入便当碗里
6.
将蟹棒的红白两部分小心剥离,如图覆盖在头顶上做圣诞老人的帽子
7.
海苔剪出微笑的眼睛,小香肠的头部做鼻子,将眼睛和鼻子放在适当的位置。取少量白米饭按在脸部做成大胡子
8.
将备好的鹌鹑蛋(部分对半切开)、胡萝卜和玫瑰肠片、切段的香肠与甜玉米粒一同放入便当碗中
9.
将海苔剪出圣诞老人的嘴巴,粘在胡子上。取少量白米饭团成小球,装饰帽子的顶部。圣诞老人便当制作完毕
2#圣诞节#圣诞老人饼干
1. 黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态;
2. 分2次加入鸡蛋打匀;
3. 加入香草精拌匀;
4. 倒入过筛的粉类拌合成团;
5. 面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;
6. 将面团擀开成3mm厚;
7. 用模具将需要的形状刻出来;
8.
将饼干胚子摆入烤盘中,烤箱预热180°,中层上下火,时间12分钟;
9.
蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀,直至所有的糖粉都加入其中,这时的糖霜很浓稠,适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹;取一部分糖霜放入另一个碗中,慢慢加入柠檬汁,用打蛋器打匀,这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度,这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹,制作最底层的满铺的涂层。先在饼干上画出边框;
10. 接着用白色填充帽子的底部还有胡子;
11. 然后用红色的糖霜填充帽子;
12. 用肉色给脸部打底;
13. 等打底的糖霜干透后继续用肉色填充脸部并画出嘴巴;
14. 画出翘翘的胡子;
15. 画出眼睛;
16.
最后画出眉毛就完成了。
3#圣诞节#圣诞老人面包
1.
后油法,揉至面团光滑,可以拉出较厚的膜,加黄油,揉至黄油全部吸收,这时,面团可以拉出手套膜,第一次发酵。发酵至用筷子沾水扎洞面团不塌陷不回缩。
2.
将面团排气,大致分成两份,另取两小球面揉圆,松驰20分钟。两小球面团是做为圣诞老人帽子上的球和鼻子用,不要大。
3.
松驰结束后,取两份大面团中之一,切下五分之一备做帽沿和圣诞老人唇上的胡须。
4.
取另五分之四面团擀开呈长三角形。移到烤盘上。
5.
另一份大面团擀开呈扇形。也转移到烤盘上,压住三角形底边。
6.
扇形面团或用剪子剪,或用塑料刮板切开,任性卷曲,形成一副大胡子!~
7.
将从大面团上切下的五分之一分成两份,一份擀长,做为圣诞老人的帽沿,两边压入三角形下面,一份切成领结样式,放在大胡子的上边,卷曲几下。
8.
三角形的顶角往回折一点,将分割的小面团做帽子上的球,放在三角形顶角处。将步骤2的其中一球放在小胡子上面做为圣诞老人的鼻子。压两枚稍大点的巧克力豆做为圣诞老人的眼睛。
9.
连烤盘放在烤箱里利用发酵功能进行第二次发酵。旁边可以放杯热水。发酵20分钟后,把红曲粉用一点点水调开,抹在圣诞老人的帽球、帽沿和鼻子上,再加点点水,涂沫帽子。稍晾干,全部涂一遍全蛋液。175度,烤23分钟左右。或根据自己的烤箱温度调节。
4圣诞老人蛋糕
1.
先做一个10寸戚风,将蛋清蛋黄分离放入污水无水无油的盆中
2. 分离出的蛋黄
3. 将B材料中的水、油和糖搅拌均匀
4. 将蛋黄单独也搅拌均匀后
5.
混合起来搅拌至完全乳化因为香蕉容易氧化变黑,所以我是把这个搅拌好以后再切香蕉压泥(C料)。我是戴一次性手套用手在碗里抓,抓烂的就用做泥,没抓烂就是香蕉块,这个可以看大家喜好。戴着手套,这步照片没拍。将香蕉泥加入蛋黄泥中,搅拌均匀
6.
分次筛入低粉,拌匀。加入香蕉块再搅拌
7.
香蕉蛋黄糊拌好以后,开始打发蛋白(A料),分3次加入细砂糖(A料),打至干性发泡,蛋液倒扣不流动
8.
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回剩下的2/3蛋白霜那翻拌均匀
9.
拌好的面糊倒入模具内,中下层,120度烤35分钟,130度烤25分钟
10.
蛋糕晾凉后,脱模
11.
因为蛋糕需要整形,所以尽量能做的高度高点切形时,先用牙签在蛋糕上画出你需要的形状。因为这次芋仔的外婆没有来帮忙,我都是急急忙忙趁儿子睡着做的,有些图片都没拍。直接就拍了切割好的。大的地方用锯齿刀切,小的细节用锋利的剪刀剪切好后抹上打发好的奶油。这层随便抹一下就好,没有要求
12.
奶油太淡奶油调好颜色打发,分别用花嘴挤到蛋糕上花嘴的选择也有很多如果想偷懒,就直接用小星星花嘴挤想细致些,可以根据人物的不同部位来选择不同花嘴淡奶油裱花真的狠容易融化,手温高的人建议戴手套。所以在打发的时候奶油也需要多打发一点备用
5#圣诞节#翻糖圣诞老人
1.
取出翻糖膏,用食用色素调好皮肤的颜色揉均匀,取出15-20克来搓圆做为头部,其它的留着做手和脚以及身子,然后压出眼睛和鼻子,用黑色搓圆做眼睛,粘合的时候表面刷一点凉开水
2.
鼻子做法和眼睛一样,胡子是白色的直接做就可以了,只是注意好比例
3.
插上铁丝或是牙签,做出帽子和脸部的胡子,帽子就是红色的翻糖,四周加上白边,毛边效果是做好后用牙签挑出来的
4.
做好身子,然后做出两只手,再穿好袖子,手做好可以直接粘上去
5.
两只脚,穿上黑色的鞋子,包好,尺寸可以参照图片,一格为一厘米
6.
最后再穿上裤子,两只脚就做好了,脚粘合的时候如果不好操作也可以用牙签来固定
7.
全部粘好的样子,衣服四周可以再加一圈包住屁股,圣诞老人的样子已经出来了
8.
做出胡子,用纹络笔压出胡子的纹路,做好后粘上去,圣诞老人就做好了。做好后晾干就可以了。
9. 用字母模压出字母
10.
做拐杖,绿色先搓成长条,然后红色的糖皮刷一点水绕上面
11.
绕好后再搓平,搓成自己想要的粗度
12. 截断后两端搓细一点弯过来就好了
13.
做礼物盒,先用白色的做出一个正立体然后绿色的糖皮擀开后,搓一些红色的小颗粒在上面
14.
用擀面杖擀成波点,擀的时候横向擀一下竖向再擀一下
15.
用红色的糖皮裁成合适宽度做彩带,包好礼物盒
16. 用模具压出蝴蝶结装饰即可