养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享金糕拌京白，健康营养吃出来。
把白菜帮横断面以45度坡刀片成花刀，每刀间距为3毫米，刀深以白菜帮厚度的四分之三为宜不要切断。
然后顺刀再把白菜帮切成3-4毫米宽的条。
切好后浸泡到冰水里，使白菜帮遇冷浸泡弯曲开裂，呈麦穗形，也叫做麦穗条。
金糕切成均匀的细条备用。
然后调制拌菜汁，碗中先放少许盐大约1克左右即可。
碗中再放入白糖和白米醋。
拌匀后用少许温水冲开融化搅匀。
此时用冰水浸泡的白菜条已充分涨开。
捞出白菜条沥干水分放入盆中，把切好的金糕条用凉开水冲一遍放入白菜里，倒入调制好的酸甜汁。
拌匀便可码盘上桌食用。
