蛋黄胡萝卜泥的吃法,今天美食网又要为您带来几道家常菜了,下面就让小编带大家来看看蛋黄胡萝卜泥的做法吧。
1蛋黄胡萝卜泥
1、胡萝卜洗净去皮,切成小块,放入锅中加水煮软,捣成泥状。
2、鸡蛋煮熟,剥去蛋壳及蛋白,取蛋黄放入碗中,加1汤匙凉开水捣成泥状。
3、将胡萝卜泥与蛋黄泥混合,加入少许盐调味即可。
2宝宝美食:胡萝卜豆腐蛋黄面
1、在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥;
2、撒上碾碎的蛋黄,也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。
3胡萝卜炒鸡蛋
1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。
小诀窍 健康提示:
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
4胡萝卜炒鸡蛋
1.胡萝卜洗净切片,鸡蛋打散
2.炒锅内放油烧热,将鸡蛋炒熟后盛出待用
3.锅内放少许油,烧热后下姜蒜末爆香,放入胡萝卜片翻炒
4.放点胡椒粉和少许酱油调味
5.加入炒好的鸡蛋炒匀
6.最后加盐和葱花炒匀即可