油焖春笋教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
1油焖春笋
笋去掉老根，剥去外壳洗净。
用刀拍破后再稍改刀。
放开水里焯两分钟沥出备用。
油锅放姜葱蒜爆香。
放春笋翻炒。
倒入适量两勺生抽，两勺老抽，滴适量开水，放适量的糖和盐调味，中火焖10分钟。
2油焖春笋
毛笋买回来拨去外笋壳，削去老根，然后切成细条状；
锅里烧开水，放盐，将春笋先焯水2分钟左右；
捞出浸泡在清水里5分钟左右，沥干水份备用；
锅里热油，倒入春笋翻炒一会儿；
调入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，翻炒均匀；
倒入适量的清水，加盖，大火烧开，转中火，待汤汁浓稠，大火收汁即可。
出锅前，放入大蒜叶或香葱提香。也可以不放……用五花肉煸出油炒这道菜，也很不错！
3油焖春笋
剥去竹笋外皮，切掉根部，留取鲜嫩部位（以手轻松掐的动为准）。
竹笋洗净，用刀拍散。
切成5公分左右的长段。
炒锅里倒入油，放入花椒炒出香味后，滗出花椒粒。
倒入笋段，大火翻炒。
煸炒至笋微黄时调入老抽，白糖。
小火炒匀，倒入开水。
小火焖5分钟。
调入精盐，大火收汁。
4【浙菜】--油焖春笋
先把春笋、青椒洗净，切成粗条状。
把笋放到热水锅中淖一下。
开锅即可捞出来。
滤干水分。
锅里放油，放入花椒，炸焦捞出。
放入春笋翻炒。
加酱油，白糖，开水，旺火烧开小火焖10分钟。
待汤汁浓稠时，下入青椒大火翻炒，加少许盐、味精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
盛入盘中，即可享用。
5油焖春笋
春笋去壳洗净，香葱洗净
用刀的平面将春笋拍破，再切寸段
放入沸水中焯水3分钟捞出备用
香葱切段
锅中倒入适量油，将油烧热后放入几根葱白爆香
倒入春笋翻炒片刻，调入半勺盐
鲜酱油
老抽
一勺糖
翻炒均匀后倒入小半碗清水，盖上盖子焖5到8分钟
汤汁收至浓稠后，将剩余的葱段放入，撒点胡椒粉翻炒均匀即可出锅
吃在嘴里非常脆嫩爽口哦！
