美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的韭菜蛋饼营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
准备材料。鸡蛋，小半碗面粉，韭菜选嫩的部分一小把，小葱选嫩的部分一小把。
切碎韭菜，将鸡蛋打散，连同韭菜末（越碎越好），倒入面粉碗，一起搅拌均匀，不用加水。（除非混合后过于浓稠，可以适量加水）。我选用的蛋液和面粉是1：1的，混合后浓度刚好！加入少许盐（我没有加，吃起来也很香，少吃盐很健康哦！）
平底锅洗净，加入油，放入沥干水分的小葱，小火炸，炸出葱香即可，将炸黄的小葱用筷子夹出。（此步骤是为了增加饼的香味，嫌麻烦的同学可以省去哦~）
将蛋液倒入平底锅内，转动锅，让蛋液填满锅底。
注意火候，2分钟左右就可以翻面，饼面微黄，面饼微微膨胀，蛋香四溢时即可。
两面都达到要求后，在锅里将饼分成四块，叠在一起，大功告成！
包含洗菜10分钟以内，就做好啦！口味重的可自己加老干妈、红腐乳（此处我配的是我妈妈自己做的腐乳，哈哈，下次妈妈来了上制作菜谱）。配上牛奶、水果，开始享用吧！比想象中好吃哦！
