今日美食菜谱频道给大家带来辣子肥肠营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
将生肥肠清洗干净，锅里葱段、姜片、及少许花椒、绍酒下入洗净的肥肠焯水。
把家里的老卤拿出来化冻。
卤水里下入焯水的肥肠，加姜片，盐，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开后，小火煮约30分钟煮熟，捞出沥干水份。
葱，姜，蒜切片。
尖椒斜切成段。
洋葱切片，干辣椒切段。
卤好的肥肠切成段。
净锅放油，油热后加入豆瓣酱炒出红油。
放入花椒和干辣椒段，洋葱段，尖椒段炒香。
放入花椒和干辣椒段，洋葱段，尖椒段炒香。
炒至肥肠水份干，加少许盐，白糖，鸡粉提味后起锅装盘。
