韭菜花炒鸡蛋的做法

生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入，不少疾病就是吃出来的，小编闲时也会学做些养生菜谱，今日小编分享韭菜花炒鸡蛋美食健康营养菜谱，为了家人和自己的健康赶紧学起来。

夏天就这么过去了，抓住这夏季的尾巴最后再吃一次韭菜花。大自然真是个神奇的东西，在夏天韭菜老，食用口感不佳时，为我们奉献了它的花朵，嫩嫩的韭苔，这韭苔味道没有韭菜浓烈，配海鲜，配肉类，配蔬菜，配鸡蛋，无论是荤食或素食，都能给菜提味增色。这次，我在鸡蛋中添加了虾皮，虾皮含有丰富的钙质，配在菜中，不仅能增鲜，而且使菜品更加营养健康，值得大家一试。

1韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。

2鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。

3充分调匀。

4锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。

5划炒熟关火。

6另起锅，放少许油，入韭菜花快速划炒，加入适量盐。

7炒至自已喜欢的火侯，加入鸡蛋。

8再次炒匀即可关火出锅。