学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以白果炖鸡教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
1最好选择土母鸡,打理干净。
2把鸡放入烧开的水里,除水,去掉血腥味。这个步骤很关键,关系到汤色的靓丽和味道的鲜美,除完水后,一定要用水反复冲洗,洗掉浮毛和鸡肚内的血渍,干净最重要。
3把洗干净的鸡放入沙锅里,放一小块拍烂的生姜进去,旺火烧开,改文火慢慢煲,至少2-3个小时,白果不要放进去太早,以免炖烂浑汤。
4在汤钵里放适量的盐巴、几颗枸杞,还可以撒点葱花,把炖好的鸡汤盛入汤钵里,一钵鲜亮浓香的白果鸡汤就OK了,香喷喷,热腾腾,那味道就不摆了,爽呆了。