小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天简单酸汤排骨笋教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
1猕猴桃酸甜排骨
以前吃的最多是酸甜排骨里面放菠萝，现在换成猕猴桃，别有一番风味。猕猴桃的营养成分大家都知道，富含的维他命C，对人体生理机能有各种好处。
猕猴桃酸甜排骨
材料：排骨一条，盐适量，生抽适量，糖2小勺，番茄酱适量，陈醋适量，生粉适量，水适量，猕猴桃一个切粒。
猕猴桃酸甜排骨的做法
1.排骨切块汆水，捞起，加一点盐，腌制一小时待用。
2.把排骨滚一下生粉，在不粘锅倒入油，将腌制好的排骨放进烧热的油里，炸一下，将排骨捞起；油也倒出来；
3.将猕猴桃去皮切粒，待用；
4.在一个碗里将适量的番茄酱，2小勺的白糖，还有加一点陈醋，搅拌在一起，待用；
5.在不粘锅里倒入一点油，然后将步骤3的调料倒入，然后将炸好的排骨倒入，翻炒，使得每个排骨都有酸甜酱料；
6.在锅里加点水，改上盖子焖2分钟，开锅，倒入猕猴桃粒，翻炒一下，收汁。
7.关火，起锅。
美食搭配小提示
排骨与山楂相宜:有祛斑消淤功能
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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2菠萝圣女果酸甜排骨
材料
排骨500克，菠萝半个，圣女果6个，黄瓜一小段，鸡蛋1个，生粉若干，糖，醋，番茄酱，油，盐，酒，生抽，生姜
做法
1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时
2.菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；圣女果清洗干净后对半切开
3.把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状
4.把鸡蛋糊倒进排骨中
5.拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊
6.小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免粘连，先大火炸下，等定型后再转小火炸熟
7.分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉
8.重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟左右
9.炸好的排骨沥干油
10.用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，差不多有半碗
11.热油锅，爆香姜片
12.加入切丁的黄瓜，煸炒至黄瓜断生
13.倒入调味汁，煮开，关火
14.倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁
15.倒入菠萝和圣女果
16.全部材料翻拌均匀即可
3酸甜排骨
材料
小排骨，蛋白，黄瓜，红，黄椒，罐头菠萝粒，(加蕃茄块与洋葱片更捧)，蕃茄酱，蒜头，葱片，糖，醋，盐，米酒，味精.
做法
小排骨切中块，放糖，盐，味精.蛋白与生粉腌三十分钟.黄瓜，红，黄椒切块.大火热油锅，下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起等捎为冷切，再转油锅为大火，油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用.起油锅爆香大蒜，放黄瓜，红，黄椒块微炒片刻.再加菠萝快炒， 放酸甜汁炒匀，将炸排骨回锅，用大火快炒，再下米酒滚锅边，两分钟收汁后，再放一匙明油(让菜香滑与明亮)快炒，出菜上碟摆盘即成.
4平淡简单酸辣汤
有不少网友很奇怪这道汤辣在哪里？都觉得叫酸辣汤可是辣在哪里呢？可以出现辣味的东西不是只有辣椒哦，像我们熟悉的咖喱、胡椒粉都有辛辣的味道，而酸辣汤中的辣就是辣在胡椒粉的味道上了~
材料
豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油
做法
1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。
4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
5酸甜排骨
材料
带肉排骨500克，调料：植物油500克，盐1/2茶匙，玉米淀粉3大匙2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙，水3大匙
做法
1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟.
2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀.
3.拌好玉米粉的样子.
4.锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.( 我后来试过一次全用大火，炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了)
5.炸好的排骨.
6.准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙
7.再放入水3大匙调拌均匀，可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).
8.锅内留少量底油，把碗内的调料倒入烧成酱状.
9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.
