火腿芝士面包卷教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
1芝士面包
材料
高筋粉230克，低筋粉56克，细砂糖45克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，汤种84克，无盐黄油22克，芝士片3片，葱末适量，全蛋液适量（刷面包表面），沙拉酱
做法
汤种的制作：100克水里加20克高筋粉，搅匀后加热至65度关火，要一直搅拌，会有纹路出现，盖上保鲜膜，降到是室温时可用。
1 把材料放入面包机（除了黄油），搅拌成团以后，加入黄油，面团搅出筋膜后，移到盆中盖上保鲜膜，
放到温暖的环境中进行第一次发酵。
2 面团发酵至两倍大，分割滚圆醒15分钟。取一面团用手摁平，卷成条放到烤盘里，盖上保鲜膜第二次发酵
3 刷上鸡蛋液，挤沙拉酱，撒上芝士条，葱末。放入预热180度的烤箱，烤20分钟。
小诀窍:
酵母不要和糖，盐放在一起，会把酵母杀死的。
2芝士面包
材料
高筋粉200克，低筋粉20克，鸡蛋35克，盐2克，酵母2克，牛奶120ml，黄油25克，20克芝士，葱花适量
做法
1。干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其它材料揉成面团
再分次将黄油加入，揉至面团光滑有弹性
（牛奶不要一下子全部加入，根据面团湿软适度调节）
2。揉好的面团加盖保鲜膜，进行第一次发酵，发酵至原来的2。5~3倍大
3。将发酵好的面团稍揉去空气，分成若干份滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟
取面团滚圆成橄榄状，排入烤盘
4。进行第二次发酵，约原来的2倍大，洒上葱花和芝士条
5。烤箱预热180度，20分钟
3芝士面包
奶香浓郁
材料
高粉300克，芝士粉25克，奶粉25克，盐3克，酵母3克，淡奶油60克，牛奶180克
做法
1、把所有材料混合均匀，揉成光洁可拉出薄膜的面团，基本发酵至两倍大
2、按扁排气滚圆放置15分钟，按扁擀成1CM厚的长方形
3、横向卷面片，放入土司模，进行最后发酵
4、当面团发至两倍大，在中间划一刀，排气
5、预热190度，上下火35-40分钟
6、出炉脱模放凉
4火腿芝士面包
火腿芝士面包的做法，只需要15分钟哦。
材料
高筋粉130克，酵母2克，盐1克，糖15克，温水65克，蛋12克，牛油10克，配料：芝士片4片，火腿4片，扫面蛋液适量
做法
基本发酵后分割成4等份，滚圆松弛约10分钟
将面团擀成长方形，放上芝士火腿，用刀在面团两边切上相同刀数，左右堆叠，最后按紧收口，作最后发酵
面团发酵至两倍大，扫上蛋液，放入已预热烤箱180度，烤约15分钟
5火腿芝士面包卷
这是我第二次做面包,这次做的面包口感很绵软,我有进步啦.
材料
汤种：，水200克，高筋面粉40克，火腿芝士面包卷：，汤种65克，黄油40克，水60克，中等鸡蛋两个，糖40克，盐5克，酵母5克，高筋面粉200克，低筋面粉100克，青葱适量，火腿一些，芝士粉
做法
1.汤种： 将面粉过筛后加入凉水，搅拌均匀后放到火上用小火加热，不停的搅拌，熬成糊状就可以离火使用了.放到一边晾凉待用.
2.火腿芝士面包卷： 将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里，把水稍微热一下不要高于50度，把酵母放入水中熔化.然后把它到入以上的原料里，开始揉面了，搅拌均匀揉至面团出筋.
3.加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，一定要多摔几下，把面团的筋摔出来.这个步骤很锻炼臂力.
4.揉至表面光滑后，放在温暖处进行基础发酵。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈.
5.把火腿和青葱切成小丁.
6.面团收口朝下排气拍平，按扁后擀成一个长方形的面片，均匀的撒上火腿和青葱.再撒上芝士粉.
7.卷成卷，我将一部分切成小段后放入烤盘中，一部分切成长条放到长型蛋糕盒中.
8.将切好的面团进行最后的发酵，我把它们放到阳台的窗台上盖上湿毛巾晒了一个小时.发酵好的面团是以前的一倍大.
9.在发酵好的面团上刷上蛋液，洒上芝士粉.
10.入已经预热的烤箱180度，烤15分钟.(各家的烤箱情况不同，自己可以增减烤制的时间.)
小诀窍:
请注意:不要吃刚出炉的面包，因为其中所含的乳酸和醋酸会伤胃，请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。
