今天小编分享的是美食菜谱频道的椰蓉奶油面包卷+火腿面包卷教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱椰蓉奶油面包卷+火腿面包卷是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧!
1椰蓉奶油面包卷+火腿面包卷
1. 将面包桶放在电子秤上,先加入牛奶,鸡蛋,奶油酱,白糖和盐要对角放置。
2. 秤入面粉,在面粉中间挖个洞,放入酵母,然后将面包桶装入面包机,开启和面模式20分钟。
3. 可以先用筷子把面粉搅拌成雪花状,再放进面包桶
4. 第一次搅拌程序结束后,加入软化的黄油和玉米油,放置面包桶一角,开启和面程序20分钟。
5. 搅拌至面团可以拉出薄薄的有韧性的膜就可以了,基本上2次搅拌就可以了。面包桶上盖上潮湿的纱布,盖好盖子,在面包桶里发酵至2-2.5倍大。我一般选择常温发酵。
6. 发酵结束后,取出排气后,整形。将面团均匀的分成10份,(或12份都行,这个,大小自己定哈。)把面团擀成长舌状,均匀涂上做好的椰蓉馅,由上至下卷好。
7. 表面用刀划三道,不要太深。 放在铺好油纸的烤盘上,依次做好所有面团。
8.火腿肠面包卷,先将面团搓成长条。
9. 将搓好的长面条绕在火腿肠上就行了。放入铺好油纸的烤盘,放入烤箱二次发酵至1.5-2倍大,在烤盘下面放一碗开水,可以加快发酵。
10. 发酵结束后,取出烤箱里的水。烤箱预热180度,将面包胚表面均匀的刷上鸡蛋液。撒上芝麻。180度,12~15分钟左右,注意观察,颜色变深一点,就取出,放置晾网上,晾凉装袋。冰箱保鲜储存。
11. 来张椰蓉卷