吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐干煸五花肉杏鲍菇这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1五花肉烧鲍鱼
鲍鱼古称鳆鱼，又称镜面鱼、九孔螺、明目鱼等，是一种海产贝类。它属于软体动物，在我国广东、台湾、福建、辽宁、山东诸省沿海均有出产。
鲍鱼的蛋白质含量很高，特别是球蛋白含量丰富。鲜品含蛋白质20%，干品高达400-/0，且含8种人体必需的氨基酸。
鲍鱼肉是一种抗癌食品。鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼是一种深海生物，具有滋阴补阳的功效。中医认为，鲍鱼是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼能够双向性调节血压，养阴，平肝，固肾，调节肾上腺激素分泌。鲍鱼还有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
五花肉烧鲍鱼
材料：五花肉500克，鲍鱼12只，青辣椒30克，蒜瓣4小瓣。
调料：料酒15ml，老抽5ml，生抽10ml，拌饭酱15克，白砂糖15克。
五花肉烧鲍鱼的做法
1、把所有材料准备好。
2、五花肉洗干净，沥干水分，切成小块。
3、鲍鱼用刷子刷干净外壳，再用牙刷把鲍鱼的裙边轻轻刷干净（再用小刀轻轻把黑色的内脏去掉），用刀在鲍鱼肉上划几刀。
4、青辣椒洗干净，切开去掉辣椒籽，切成小块备用。
5、蒜瓣去掉蒜衣备用。
6、把料酒、老抽、生抽、拌饭酱倒入碗里，加入适量清水，拌成调味汁。
7、热锅下油，油热后加入蒜瓣爆香。
8、加入切好的五花肉，调中小火。
9、煎至五花肉有点呈黄色，并逼出一部分油。
10、加入白砂糖，翻炒，使五花肉均匀地裹上砂糖。
11、加入调好的调味汁，翻炒均匀，倒入鲍鱼。
12、翻炒几下后加入适量清水，大火煮开后转中火，焖煮至收汁。
13、最后加入切好的青辣椒块，翻炒断生即可。
不用再加盐了，调料已够味，口味重的亲一定要试过味，不够再适当加点盐哈。
鲍鱼壳不要浪费，一起煮.......它是一味中药，叫石决明，可以清肝明目，能治疗高血压、目赤肿痛等疾病。
虽然鲍鱼有点小......但真心滴好吃，尤其是被鲍鱼的鲜渗透后的五花肉......肥而不腻，一口咬下去，软而不烂......就连汁儿都杠杠地香，拌饭绝对一流.....
特别提示
1、鲍鱼一定要用刷子刷干净。
2、五花肉放在锅里时，要慢慢煎，这样才会逼出一部分的油，做出的成品焦香焦香的，特好吃。
3、调料中的份量可按个人口味增减。
美食网站小提示
竹笋与鲍鱼相宜:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不.
2鲜茶树菇炒五花肉
菌类的营养价值无需赘言，茶树菇从以前就很流行拿来熬汤，最经典的搭配是茶树菇水鸭汤，后来听说干制的茶树菇或许添加了什么，市场上就开始盛行起新鲜的茶树菇。个人感觉，熬汤的话还是用干制的茶树菇比较香浓，至于新鲜的茶树菇，椒盐或者炒制都是不错的。
今天尝试的就是鲜茶树菇炒五花肉。
鲜茶树菇炒五花肉
材料：鲜茶树菇100g，五花肉80g，姜片、蒜瓣、盐、酱油、芹菜适量，食用油少量。
鲜茶树菇炒五花肉的做法
1.将茶树菇清洗干净，去掉根蒂。
2.用盐水略略浸泡一会洗净的茶树菇。
3.捞起后，切成两段，沥水待用。
4.五花肉洗净，切成薄块，沥水待用。
5.准备好姜片、蒜瓣和芹菜梗。
6.平底锅加少许食用油，放入五花肉片炒制。
7.用五花肉炒制出来的猪油爆香姜片和蒜瓣。
8.撒上少量的盐、加些酱油将姜片、蒜瓣及五花肉混合炒制。
9.加入茶树菇翻炒。
10.再加入芹菜梗翻炒至茶树菇软熟即可。
这道菜品操作简单，火候也不需要盯得太紧，五花肉和茶树菇就算煮得熟一点也没关系，建议五花肉买白肉多一些的，猪油炒出来的菜菜可是香喷喷的。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不.
3青椒干煸五花肉
这道菜是小罗童年时期他奶奶常常做的，而慈祥的奶奶已经离开我们五年了，我想这道菜对他来说应该有特别的意义吧~~所以突然有天他很认真的对我说：真的很想再次尝到那个味道。
我很为难，其实我并不知道奶奶这菜是怎么做的，而且我知道他吃的是回忆，所以我再怎么做，可能也达不到他的期望，反而让他失望
可还是难以拒绝的答应了他，不想看到他失望的表情，不就是想吃道菜嘛，应该难不倒我的
立刻和他表姐联系，寻问做法，而意料之中她也同样不知道。当然我不会放弃，接着追问她关于那道菜的味道，那道菜里的配料等等，研究了半天，总算有个头绪
根据表姐的描述，自己整理出了菜谱，一看之下，才发觉原来这道菜配料超级简单，就只有青椒和猪五花耶~~
按照我自己理出的菜谱，实验性的做了第一道成品，小罗下班回来，发现餐桌上有这菜时，高兴坏了，我还蛮紧张的看着他吃下去，呆了几秒后，他一个劲猛点头：就是这个味道，就是这个味道~~
如今，八零后们越来越频繁的开始怀旧，从孩提时期爱吃的零食，玩具，卡通片等等……无一不怀念。有人说什么时候开始怀旧，就证明自己开始老了……在我看来，这更是一种情感的流露，我们这代人随着年龄的增长，压力也跟着增长，偶尔有个时间发个呆什么的，就会很怀念童年时期的无忧无虑，没心没肺般的生活，伴随着那个时期的所有物件，便成了一种情感的寄托，能再次触摸到，好像就会觉得自己又回到了那段快乐的时光……
夏天餐桌上最给力开胃美食-家常青椒干煸五花肉
原料：带皮猪五花肉200克 、 青椒200克
调料：盐4克、 糖5克、 老抽10ml、料酒10ml、姜片适量、蒜片适量
干煸五花肉做法：
1) 带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。
2) 将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香
3) 放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）
4) 调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不.
4腊肉杏鲍菇炒木耳
材料
腊肉半条，杏鲍菇1个，木耳1小把，胡萝卜半根，芹菜1棵，独蒜头1-2个，盐，鸡粉，适量，蚝油半汤匙，水淀粉小半碗
做法
1、木耳洗净浸泡3小时；
2、腊肉切片蒸熟；
3、杏鲍菇、胡萝卜切片，芹菜切段；独蒜头拍散切蓉；
4、热油锅，下蒜蓉爆香，下木耳翻炒片刻；下杏鲍菇、胡萝卜翻炒至熟；下腊肉翻炒均匀，下盐、鸡粉、蚝油调味；最后加水淀粉勾芡即可。
5香干煸五花
雨从上个星期开始下，到今天还没有要停的意思，真是春雨绵绵啊。可惜这雨下得太过急躁，缷乏诗意，让人心里也觉得烦琐。
又好久没来发了。今天一次多发点。发一下这周的晚餐。
材料
香干，五花肉，青蒜，红辣椒，葱，姜，料酒，老抽，盐，蒜
做法
1.将五花肉切成条状（但是不要像我切那么粗），葱切断，姜切丝，姜切片。
2.锅中抹少许油，将五花肉放入小火煸熟。
3.将煸好的五花肉的五花肉盛出。
4.锅中留底油，将葱，姜，蒜爆香后，加入豆腐干，辣椒断翻炒片刻。
5.放入煸好的五花肉，加料酒，盐，老抽翻炒至少味，最后加入青蒜，淋香油即可 。
