美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!沙茶羊肉炒空心菜也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1腐乳炒空心菜
夏天了，是爱吃青菜人的最欢乐的时候~各种青菜都有，而且很嫩，味道很好~
那天给某只做了腐乳炒空心菜，后来又做了老干妈炒空心菜~
他都没吃过，都觉得好神奇啊，好好吃啊。。。
总之很白痴，和崇拜的样子，很快的消灭了~
蔬菜再好吃，也是蔬菜，他动筷子的次数可以用手指算的清楚。。
男生应该都不爱吃菜吧。肉肉软软嫩嫩的肯定比蔬菜好吃啊~蔬菜要咬啊咬的吃起来好不过瘾的~
亲，为了您的健康，请多吃蔬菜~
真爱生命，走进青菜！
腐乳炒空心菜
材料：空心菜400g，腐乳1快，腐乳汁1勺，花椒20粒，油一点
腐乳炒空心菜的做法
1，空心菜洗干净，切成段
2，一块腐乳+腐乳汁用叉子碾碎，混合均匀
3，锅里放少许油，热锅凉油加花椒炒出香味
4，加入调好的腐乳汁，炒出香味
5，放入空心菜，炒熟就好了
美食搭配小提示
空心菜和红椒相宜:两者同食可降血压，止头疼，解毒消肿，另外还可防治糖尿病和龋齿病
空心菜的营养价值
空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒，也可以煮汤。保健功效：空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。.
2沙茶羊肉炒空心菜
食材：
羊肉100公克,空心菜200公克,蒜头1粒,辣椒1/2支,姜丝少许,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,太白粉1小匙
做法：
1.羊肉洗净切成片状，以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟，备用。
2.空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段，备用。
3.起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法1的羊肉片下锅过油至表面变白，捞起备用。
4.另起一锅，放入适量的油烧热后，放入做法2的空心菜，以大火炒至空心菜叶变软，加盐拌炒均匀，捞起备用。
5.再起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法2的蒜末、辣椒丝、姜丝、葱丝爆香，再放入作法3的羊肉片、盐、鸡粉拌炒至熟，加太白粉水勾芡。
6.将作法6淋在做法4的空心菜上即可。
3蒜椒炒空心菜
中國菜有個好處 , 就是能夠吃出各式各樣的味道 , 從淡味到濃味都能夠吃出一片天 , 淡的可以品嘗出食材的味覺 , 而濃的可以品嘗出副食材的味覺 。
空心菜是屬於味覺較重的青菜類 , 不論是煮的 , 還是炒的都是不失於原味 。
蒜 , 辣椒 , 空心菜是從前與現代最好的搭配 。
材料
空心菜 , 蒜 , 生辣椒
調味料 : 食用油 , 鹽 , 酒 （亦可亦無）
做法
a) 使用刀將蒜壓碎稍切 , 辣椒切成斜片, 空心菜切成段落 。
b) 以小火起油鍋 , 放入蒜 , 辣椒稍炒 。
c) 先以菜根稍炒 , 再加入菜葉以中火炒之後 , 放一點鹽小炒, 即入盤裡 。
小诀窍:
炒空心菜的時候 , 如鍋中太乾淋上一點酒或者水即可 。
4沙茶羊肉锅
材料
汤底材料：250㏄，鸡粉2茶匙，火锅料：150公克，洋葱1/4颗，红萝卜100公克，高丽菜3片，空心菜3～4根，金针菇1/2把，沙拉油1大匙，沙茶酱1大匙，蒜末1茶匙，蚝油1茶匙
做法
1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。
2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。
3.洋葱、红萝卜切丝；高丽菜剥成适当大小的块状；空心菜切段备用。
4.取一锅，将汤底材料全部放入以大火煮开备用。
5.另起锅加入沙拉油烧热后，先放入作法3的洋葱丝爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。
6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中，以大火煮熟即可食用。
5沙茶羊肉炒饭
材料
火锅羊肉片100公克，空心菜150公克，红甜椒丁20公克，热白饭2碗，蒜末5公克，姜末3公克，A.沙茶酱20公克，蚝油6公克，酒15㏄，B.盐少许，酱油5㏄，酒5㏄，沙茶酱3公克
做法
1.火锅羊肉片切适当小段以腌料拌匀备用。
2.空心菜洗净切约2公分长段备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、姜末炒香，再放入调味料A与作法1的火锅羊肉片略微拌炒。
4.于作法3的锅中依序再加入作法1的空心菜段、红甜椒丁、热白饭拌炒均匀，最后加入少许的盐拌匀即可。
