正宗香菇枸杞鸽子汤的做法

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1香菇枸杞鸽子汤

1. 把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

2. 锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出。

3. 将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可。

4. 盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了。