下面就由网为大家提供意式薄脆披萨,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。
1意式薄脆披萨
番在开水锅中烫一下去皮,番茄、圆葱切丁,大蒜切末,锅中倒入适量橄榄油(平时炒菜的量就可以),放入圆葱和蒜炒香,放入番茄丁继续翻炒,放入迷迭香、意大利综合香料、黑胡椒碎、番茄酱、白糖。
翻炒均匀,番茄会一点点融入汤汁中,待煮到汤汁粘稠后,按照个人口味调入适量盐即可。
面饼的所有材料在一个大碗中混合
倒在台面上,揉成一个光滑的面团,放入碗中发酵室温约40分钟,状态是手指按下去面团略微回弹
把面团擀薄(如果粘手就撒一些面粉),用叉子戳出小洞
烤箱预热200°C<br>把面饼取出,披萨酱抹在面饼上
灶台放平底锅开火,面饼铺在烧热的平底锅中快速定型,直到面饼起泡变硬,底部上深色即可
铺上马苏里拉,撒各种蔬菜、肉类,再铺上一层马苏里拉。