民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱榨菜牛肉番茄汤包——乌江榨菜是属于老少咸宜的菜噢,美食世界,绝妙的享受,今天推荐这几道菜,为了健康学起来。
1榨菜牛肉番茄汤包——乌江榨菜
1.面粉用大碗盛起。
2. 加上温水搅拌成絮状。
3. 再揉成光滑的面团。
4. 放入碗中,遮上保鲜膜温暖处饧发30分钟(饧发让面皮更有张力)
5. 饧发面团的同时制作馅料:备好乌江榨菜、牛肉、番茄。
6. 榨菜用清水清洗两遍。
7. 牛肉洗净剁碎。
8. 加入剁碎的榨菜。
9. 番茄去皮切小粒。
10. 放入碗中,调入酱油。
11. 倒入黑胡椒粒、淀粉、白糖、鸡粉、香油、花生油搅拌均匀。
12. 再敲入一个鸡蛋,往一个方向搅拌上劲。
13. 馅料制作好了,有部分水分不用倒掉,一起包入。
14. 面板上撒些干面粉,取出面团擀成粗面条。
15. 切出一个个同等大小的剂子。
16. 用擀面杖擀成和饺子皮差不多厚的面皮。大小自己掌握。
17. 摊开面皮,放入馅料。
18. 捏好褶子(样子不好看请忽略吧,味道好才是关键哈,其实我也不会捏褶子,只能这个水平。学习中~~)
19. 全部包好后放入蒸笼,大火蒸15分钟.
20. 蒸好了,皮薄能看见馅料哦。
21. 配上一碟自己喜欢的蘸料,趁热吃!
22. 成品