芸豆芸豆是一种常见的蔬菜,芸豆味道鲜美,营养丰富,多吃芸豆对人体有很大的好处,可以提高人体的免疫力。那么芸豆怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍几款好吃的芸豆做法,希望大家喜欢。
1芸豆的做法大全 芸豆的家常做法教大家
芸豆芸豆是一种常见的蔬菜,芸豆味道鲜美,营养丰富,多吃芸豆对人体有很大的好处,可以提高人体的免疫力。那么芸豆怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍几款好吃的芸豆做法,希望大家喜欢。
干煸芸豆
材料:芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段,猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬莱、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。
小诀窍特点
脆嫩爽口,清香鲜美。
紫薯芸豆月饼
材料:白云豆300克,紫薯600克,白糖30克。
做法
1.白云豆洗净,用清水浸泡1天至泡涨大,剥去外皮,放高压锅中压熟,压成泥,放白糖,用炒锅炒至软硬适中即可。
2.紫薯洗净,用锅蒸熟,压成泥。
3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。
4.取一个紫薯剂子用手捏成窝状,放入白芸豆剂子,包严并搓圆。
5.放入月饼模具中。
6.把月饼模具扣在案板上,用手压2次,再提起月饼模具脱模即可。
7.做了两个迷彩的,感觉也很不错。
2芸豆的做法大全 芸豆的家常做法教大家(2)
迷彩芸豆糕
材料:芸豆300克,绵白糖50克,蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉。
工具:搅拌机。
做法
1、芸豆泡24小时,去皮,煮开后小火煮40分钟。
2、沥干水用搅拌机打成泥,加入蜂蜜、糖拌成团。
3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥。
4、分别取两种各25克搓成小球,压成饼,用模子制成心形,叠在一起。
5、其余的芸豆泥混在一起,用月饼模子压制成形,就是迷彩芸豆糕,放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳。
芸豆卷
材料
1.白芸豆300公克,冰糖100公克,水600公克,2.红豆沙150公克。
做法
1.将白芸豆泡水4∼6小时,去除外皮后,放入电锅蒸约30分钟,至熟烂即可。
2.煮熟的白芸豆放入果汁机中打成泥状,再用滤网过筛成豆沙泥。
3.豆沙泥放入锅中,加入冰糖和水,用小火熬煮并且不断的搅拌,以避免锅底烧焦,煮至水分收干,豆沙泥变成白豆沙后,熄火待凉备用。
4.将冷却的白豆沙舖薄薄的一层在细纱布或保鲜膜上(厚度约0.15公分、大小为10×15公分的长方形),再舖上一层厚度约0.1公分的红豆沙于白豆沙上。
5.将舖好的豆沙捲起成方形,放入冰箱冷藏1小时后,取出切成每块2公分长的方块即可。
说:以上就是为大家介绍芸豆做法大全的全部内容,相信大家都已经学会了,芸豆的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。