做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!咸菜丁肉皮熬豆芽是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1肉丝炒豆芽
豆芽机，我的新武器——肉丝炒豆芽
自从电视曝光了毒豆芽事件后，俺们家已经有好长时间没吃过豆芽了。什么无根剂、除草剂、生长剂……，一根小小的豆芽怎么会有那么多的添加剂，已经到了谈豆芽色变的程度了，吃到肚子里去的哪里是营养丰富的豆芽啊，简直就是各式各样的添加剂，看来人长这么大还真是不容易啊……
为了吃到放心又有营养的豆芽，在网上淘了个豆芽机，很不错。一天也没让它闲着，先是发了一盆绿豆芽，现在黄豆芽也在冒芽中，然后还有黑豆芽……
肉丝炒豆芽
用料：绿豆芽、猪瘦肉、红辣椒、葱花、盐、花椒粉、白醋、鸡精。
肉丝炒豆芽做法
1、锅中热油，瘦肉丝煸炒变色后放入葱花、红辣椒。
2、然后把绿豆芽淋干水后下入锅中大火煸炒。
3、根据口味放入盐、花椒粉，待豆芽变软后淋上少许白醋，调入鸡精即可盛盘。
美食搭配小提示
猪肚与豆芽相宜:常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.
2咸菜炒肉末
材料
咸菜300克，肉末200克。
做法
1．咸菜洗净切成粒备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉末翻炒。肉末变白加入咸菜继续翻炒。
4．加入适量的黄酒继续炒，咸菜炒熟加入适量的味精拌匀即可。
备用：我家吃的咸菜炒肉末主要是用来拌白粥、汤面的。
3肉炒黄豆芽。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜
是较多蛋白质和维生素的来源
黄豆芽还具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化等功效
材料
原料：黄豆芽
配料：猪肉，葱，姜，八角，酱油
做法
1：黄豆芽洗净，肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝
3：底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色
4：放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油
5：最后倒入豆芽爆炒，豆芽不易熟需多炒一回
4绿豆芽炒肉丝粉
脆嫩滑爽，咸鲜适口。
材料
主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，
辅料：粉丝50克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克
做法
1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；
2.细粉丝用温水泡透，沥净水；
3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；
4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；
5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；
6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。
5橄榄菜炒肉沫甜豆
材料
橄榄菜，肉，甜豆
做法
1.肉，你可以选猪肉或者牛肉，只要把它们剁成碎，调好味
2.甜豆洗干净切粒
3.先下油炒肉沫，再放甜豆，这时候，可以稍微洒点酒，甜豆才会保持翠绿，准备上碟之前放橄榄菜拌匀就可以
