孩子挑食不吃蔬菜,试试我的方子,做成这样早餐饼,孩子特别喜欢
我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。
前几天去一家商场参加线下体验活动,现场跟学制作沙拉和酥饼。参加活动的大多数是宝妈,也有一些想要体验的商家工作人员。在制作的时候,就听着旁边的两个宝妈聊天,聊到自己家孩子,说到最多的就是孩子挑食。不吃胡萝卜,不吃黄瓜总之就是不爱吃蔬菜。
那她都爱吃啥呢?”旁边另一位宝妈问。“她就爱吃薯片,面包,蛋糕类的,肉爱吃,就是蔬菜几乎不吃。”“我家孩子蔬菜就只吃土豆,叶子菜基本不吃。所以,营养跟不上。”
其实,孩子挑食这种情况,普遍大多数孩子身上都有。仔细想想,如果家里不控制给孩子买零食,再用心给孩子做好每一餐,也许孩子也不会挑食。有些孩子饿了,没有零食什么菜都可以吃。不爱吃的蔬菜试试换种烹饪方法,也许就很美味孩子爱吃。胡萝卜和黄瓜分别榨汁,加入鸡蛋和面粉,然后制作成颜值高的蔬菜鸡蛋饼,孩子特别爱吃,不只是因为它颜值高,更重要口感好。
胡萝卜以前我也不吃,觉得味道很怪。女儿随我也不吃,但是胡萝卜的营养价值很好,所以适当的时候也应该吃一些,保持营养均衡。
【蔬菜鸡蛋饼】
【准备食材】
鸡蛋4个 面粉140g 胡萝卜汁40g 黄瓜汁40g
【制作步骤】
1、胡萝卜去皮切块加入少许的水,打成细腻的胡萝卜汁。
2、黄瓜洗干净,切块加入少许的水,打成细腻的黄瓜汁。
3、两个鸡蛋打散。
4、加入40g胡萝卜汁,混合均匀。
5、接着加入面粉继续混合均匀至无颗粒。
6、将剩下的两个鸡蛋打散,加入黄瓜汁混合均匀。
7、接着面粉混合均匀至无颗粒。
8、将两种蔬菜蛋卷饼面糊装入裱花袋。
9、薄饼机预热,裱花袋剪个小口,将胡萝卜面糊花圈的方式挤在上面。大概40秒,蛋卷饼定型,趁热将蛋卷饼卷起就可以啦!
10、黄瓜蛋卷饼按照同样的步骤制作好。
一款无色素无添加剂的营养蔬菜蛋卷饼就做好了,做法简单,步骤稍微多一些。做出来的蛋卷饼给孩子和老公做早餐,除了颜值就是美味。女儿和老公都喜欢吃,女儿以前是不喜欢吃胡萝卜,现在将胡萝卜打成汁制作成美味,女儿特别喜欢吃。
小贴士:
蛋卷饼挤在薄饼机上,花圈的方式填充,画得越凌乱越有美感。裱花袋的口子不要剪得太大,这样挤出来的面糊会很粗,不美观。所以,尽量小口子挤得的时候速度要均匀,不要过于快。
还可以将胡萝卜汁和黄瓜汁换成喜欢的蔬菜,比如西红柿、紫甘蓝等等。注意斟酌水量的加入,有些蔬菜比较容易出汁,所以适当减少水量。这样打出来的蔬菜汁颜色更浓一些,做出来的蛋卷饼才更美。