孩子挑食不吃蔬菜，试试我的方子，做成这样早餐饼，孩子特别喜欢
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
前几天去一家商场参加线下体验活动，现场跟学制作沙拉和酥饼。参加活动的大多数是宝妈，也有一些想要体验的商家工作人员。在制作的时候，就听着旁边的两个宝妈聊天，聊到自己家孩子，说到最多的就是孩子挑食。不吃胡萝卜，不吃黄瓜总之就是不爱吃蔬菜。
那她都爱吃啥呢？”旁边另一位宝妈问。“她就爱吃薯片，面包，蛋糕类的，肉爱吃，就是蔬菜几乎不吃。”“我家孩子蔬菜就只吃土豆，叶子菜基本不吃。所以，营养跟不上。”
其实，孩子挑食这种情况，普遍大多数孩子身上都有。仔细想想，如果家里不控制给孩子买零食，再用心给孩子做好每一餐，也许孩子也不会挑食。有些孩子饿了，没有零食什么菜都可以吃。不爱吃的蔬菜试试换种烹饪方法，也许就很美味孩子爱吃。胡萝卜和黄瓜分别榨汁，加入鸡蛋和面粉，然后制作成颜值高的蔬菜鸡蛋饼，孩子特别爱吃，不只是因为它颜值高，更重要口感好。
胡萝卜以前我也不吃，觉得味道很怪。女儿随我也不吃，但是胡萝卜的营养价值很好，所以适当的时候也应该吃一些，保持营养均衡。
【蔬菜鸡蛋饼】
【准备食材】
鸡蛋4个 面粉140g 胡萝卜汁40g 黄瓜汁40g
【制作步骤】
1、胡萝卜去皮切块加入少许的水，打成细腻的胡萝卜汁。
2、黄瓜洗干净，切块加入少许的水，打成细腻的黄瓜汁。
3、两个鸡蛋打散。
4、加入40g胡萝卜汁，混合均匀。
5、接着加入面粉继续混合均匀至无颗粒。
6、将剩下的两个鸡蛋打散，加入黄瓜汁混合均匀。
7、接着面粉混合均匀至无颗粒。
8、将两种蔬菜蛋卷饼面糊装入裱花袋。
9、薄饼机预热，裱花袋剪个小口，将胡萝卜面糊花圈的方式挤在上面。大概40秒，蛋卷饼定型，趁热将蛋卷饼卷起就可以啦！
10、黄瓜蛋卷饼按照同样的步骤制作好。
一款无色素无添加剂的营养蔬菜蛋卷饼就做好了，做法简单，步骤稍微多一些。做出来的蛋卷饼给孩子和老公做早餐，除了颜值就是美味。女儿和老公都喜欢吃，女儿以前是不喜欢吃胡萝卜，现在将胡萝卜打成汁制作成美味，女儿特别喜欢吃。
小贴士：
蛋卷饼挤在薄饼机上，花圈的方式填充，画得越凌乱越有美感。裱花袋的口子不要剪得太大，这样挤出来的面糊会很粗，不美观。所以，尽量小口子挤得的时候速度要均匀，不要过于快。
还可以将胡萝卜汁和黄瓜汁换成喜欢的蔬菜，比如西红柿、紫甘蓝等等。注意斟酌水量的加入，有些蔬菜比较容易出汁，所以适当减少水量。这样打出来的蔬菜汁颜色更浓一些，做出来的蛋卷饼才更美。
