这里是匿旅的旅途，我是匿旅。读你读过的书，走你走过的路，与你共赏美景。
青岛是全国著名旅游城市。一说起青岛，碧蓝的海洋、白色的船帆在荡漾、白色的海鸟在飞翔的很多画面进入脑海。靠海的青岛，是帆船之都、亚洲最佳航海城，而且青岛海鲜和青岛啤酒也很是出名。除此之外，青岛还有更多的美食小吃，此次旅行匿旅也来到青岛的小吃街，各种各样的好吃的食物太诱人了，匿旅也觉得一起感受下当地美食！
匿旅在啤酒博物馆回来的路上，随着人群来到了一个小吃街，来到这里，来到进口处写着“青岛小吃街”标志性大字，匿旅想，这就是著名的小吃一条街，店铺林立，门厅张舍，各种美食应有尽有，也有很多出摊的店家，刚走进小吃街，那个香味啊，简直太香啦，让匿旅忍不住不买点东西吃，于是匿旅就一直往前走，看到一个人群众多的店铺，匿旅冒着好奇的心理跑过去看看，究竟是什么这么好吃！看一个阿姨好像在用锅在烙什么东西，难道是烙饼？我问旁边的大哥，这是买什么？大哥告诉我说这是青岛当地特色青岛锅饼。对于匿旅这种外地人来说还真没听说过锅饼，一个饼难道真的很好吃吗？各种坎坷的心理，最后想想既然是青岛的特色美食了，不妨尝尝。
匿旅在这里排好了队，闲着无聊时刻，打开手机查查这锅饼到底是什么来历，只见显示锅饼制作历史悠久，据民国年间出版的《济南快览》中介绍：“以面做寸许厚中径尺余之圆饼，烙而熟之，外焦黄而内细白，谓之锅饼。”现在在鲁中、鲁南、胶东等很多地方仍然是民间热销的大众化食品。
终于到我了，等锅饼等的确实不容易啊，看着阿姨娴熟的动作，矫健的身姿，让我想起了以前吃小吃的场景，虽然他们的摊位很小，很旧，但是匿旅觉得每一个卖小吃的叔叔阿姨都是很热情的，价格便宜，这也是匿旅喜欢逛小吃街的原因，不到一会，阿姨着急忙慌地递给我，继续做下一份，打开我的锅饼，就闻到一股浓浓的香气，看着锅贴底面呈深黄色，嚼几口面皮软韧，酥脆，馅香味美，简直太好吃了。听当地人说锅贴的形状各地不同，一般是形状，其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉称号。想想这名称匿旅就觉得很厉害。
匿旅在旁边等了等，匿旅听他们说话的口音简单排队的基本都是当地人，外地人基本也没几个，匿旅想外地人可能想匿旅一样都没听过这种食物，他们可以以这么做为主食。看人少的时候好奇的过去咨询一下阿姨，这么好吃的饼有什么独家秘方嘛？阿姨看我很好奇，就简单的告诉了我一点，阿姨告诉我：烙烤大锅饼用料讲究，工艺细致，味香甜，有口劲，软硬相宜，入腹后耐力强。大锅饼的外壳厚实、坚硬，很有嚼头。牙口不好的人吃起来会很辛苦，不过可以拿来磨牙；大锅饼的内瓤是很软和的，一层一层的，有十几层之多，香软易嚼，绝对管饱。我的天呐，烙饼也太多门道了，这时候匿旅觉得食品是一个实用性学科，“民以食为天”说的真没错，各行各业都有不一样的头道。
你喜欢青岛吗？想来尝尝这里的特色小吃青岛锅饼吗？不仅有美丽的海上风景，也有很多你没见过的特色美食哦~欢迎大家评论区留言！
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