说起早餐，真的是每天碰到的第一个大难题，对于小圆这个上班族来说，有的时候吧，早上一个不小心就睡过头了，那早餐怎么办呢？孩子还等着呢，好在也有应对方法，懒人版的早餐饼，不揉面不发面，简单易做，五分钟就能搞定
《膳食指南《中建议每人每天摄入的食物种类不低于12种，平均下来，一日三餐，每餐最起码得有四种，今天这饼有蛋有菜有营养，简单易做，元气满满
里边含有鸡蛋，西葫芦，胡萝卜，粗粮，做法也非常的简单，食材全部准备好，一拌一煎，五分钟就能端上桌咯，再搭配上一杯牛奶，早上起晚了，只需早起十分钟来，一样的能吃的营养满满，下边一起来看看它的做法吧，喜欢的一块动手做起来
【蔬菜鸡蛋饼】
食材：西葫芦(小)一根，胡萝卜半根，葱花少许，鸡蛋两枚，普通面粉一汤勺，荞麦粉半汤勺，盐少许，白胡椒粉少许，油少许
制作步骤如下：
1、西葫芦，胡萝卜用工具擦成丝放入碗中，再打入鸡蛋拌匀，如果买的西葫芦够嫩，可以不用去皮哈
2、加入面粉，荞麦粉，葱花，想要葱香浓郁一些，葱花可多放
3、再简单的加些盐和胡椒粉调味，再将它们全部拌均匀
4、把平底锅中加少许底油润锅，将面糊放入锅中，转动锅子，让其均匀摊成圆饼
5、中小火煎制，表面定型凝固，再将其翻面，煎至两面金黄就可以啦，注意：面糊刚下锅温度不能太高，饼容易煎糊，保持中小火能保证饼的成熟一致
6、把它倒在案板上，切成小块，喷香诱人的早餐饼就完成啦
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