【蘑菇炒鸡蛋】1、蘑菇择洗干净备用2、鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液3、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过...
1蘑菇炒鸡蛋
1.蘑菇择洗干净备用
2.鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3.锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
4.放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
5.将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
6.加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
2鲜蘑菇炒鸡蛋
1.红椒洗净后切小块
2.鸡蛋磕入碗里
3.加少盐和一点黄酒打匀后放入一点葱花
4.鲜蘑菇上有泥，洗净后最好用淡盐水浸泡
5.然后切薄片待用
6.炒锅入橄榄油
7.油温时倒入蛋液炒散装出
8.炒锅再入少橄榄油
9.倒入蘑菇片和红椒块加盐划炒片刻
10.再加入炒好的鸡蛋一起翻炒
11.入一点开水后起锅
3蘑菇炒鸡蛋
1.准备好材料
2.蘑菇切成片（不要太薄，不然炒过后缩水就会变得很小），葱切成葱花、鸡蛋打成鸡蛋液。
3.锅中放稍多的油，待油9成热时，倒入鸡蛋滑炒，然后盛在碗中备用。
4.在锅中剩余的油中，煸炒花椒和葱花，待香味溢出。
5.加入蘑菇，煸炒至蘑菇变软，然后加入适量的盐。
6.翻拌均匀后，把之前的鸡蛋倒入，翻拌几下后，撒入少量的胡椒粉即可出锅。
4蘑菇炒鸡蛋
1.蘑菇洗净切碎
2.鸡蛋摇一摇，打入碗里
3.切碎的蘑菇加入蛋液，加盐
4.锅里放油，油热了之后倒入蘑菇和蛋液的混合物，翻炒7至8分钟，出锅
