宝宝辅食之自制猪肉松怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，小编为大家讲解宝宝辅食之自制猪肉松做法教程。宝宝的辅食马虎不得，肉松做为常见的宝宝辅食，在网上卖的很火。但是，妈妈们想过安全问题吗？应该是没有。如果自制一次猪肉松，考量一下价格问题，相信大家都会大吃一惊：我买
1宝宝辅食之自制猪肉松的做法步骤
1. 里脊肉撕去筋膜，洗净。
2. 切成薄片。
3. 冷水，放入葱段、姜片、八角、香叶和黄酒。
4. 猪肉冷水下锅。
5. 大火烧开，用勺子撇出浮沫。
6. 肉片变色即可捞出，沥水、放凉。
7. 把6中的肉放入食品袋，系好袋口，用擀面杖拍打几下，目的是为了把肉拍松。
8. 然后用手把肉稍稍撕开一下，不必很细丝。
9. 把8中的肉放入面包机桶，放入盐和糖。盐和糖不必一次性放入，可随时尝一下咸淡，根据口味随时调整。
10. 启动面包机的和面功能。目的是为了把肉再变小一些，以使成品更细腻松软，相当于传统的用手把肉撕成一小点点。
11. 和面程序结束后，肉是这样子的。
12. 然后选择面包机的果酱功能，启动，1小时20分钟。这时你可以去做其他的事情。
13. 第一次果酱功能结束以后，肉松的颜色发白，火候稍稍小了些，那就再来一次果酱功能，这次最好不要离开面包机，随时注意肉松的上色情况。肉松即完成。这是最后的成品图。
14. 成品图。
15. 成品图。
16. 成品图。
小贴士
1、给宝宝做辅食的话，请务必选择猪里脊，它没有粗纤维，做出来才会细腻，才有利于宝宝消化；2、如果生肉的量小于500g的话，选择一次果酱功能也应该够了，这一点请灵活掌握；3、食谱中成品为260g左右；4、请密封冷藏保存，尽快食用；4、成人食用的话，可以在制作过程中灵活添加自己喜欢的调料如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉等。
2私味食光［肉松蛋糕卷］第十五集 的做法步骤
1. 首先用一张锡纸铺在烤盘上。
2. 利用鸡蛋壳将蛋黄和蛋清分开，或者用分蛋器分蛋。
3. 将分离好的蛋清和蛋黄分别放在两个碗中。
4. 蛋黄加入细砂糖后抽打到砂糖融化。
5. 加入牛奶和玉米油后搅拌匀均。
6. 加入过筛后的低筋面粉。
7. 搅拌至看不到面粉后，提起打蛋器可以看到面糊有流动性。
8. 蛋清高速打发，分三次加入细砂糖，最后再低速打一分钟到蛋白细腻。
9. 蛋白打到细腻，提起打蛋器后蛋白出弯勾。
10. 取一小部分蛋白到蛋黄糊里快速混合。
11. 混合后将所有蛋白倒入。用翻拌的手法将面糊混合均匀。翻拌到看不到蛋白即可，不要过度搅拌，以免蛋白消泡。
12. 面糊倒入烤盘内，用刮刀稍稍整理下，让面糊平整。
13. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15-20分钟。
14. 烤好取出后，扣在一张新的锡纸或者油纸上，再取下烤盘，趁热取下锡纸。
15. 为了不让蛋糕表皮变硬，再盖上锡纸等待蛋糕冷却。
16. 冷却后的蛋糕翻个面，用刮刀将蛋黄酱抹均匀。
17. 再撒上肉松，用刮刀抹平整。
18. 用刀在距离一边3cm的位置划一刀，不要划断。
19. 借助擀面杖，在有刀划痕的那边开始卷起。
20. 卷好后，用锡纸包起来，像包糖果一样将两边包好。之后放入冰箱冷藏1小时。
21. 冷藏后取出，切小块就可以吃啦。
私味食光［肉松蛋糕卷］第十五集 的做法小贴士
1.我用的烤盘是11寸的，边长为28cm。你可以根据自己烤盘的大小，对配方稍作改变。
2.分离鸡蛋时，最好像我一样单用一个碗，每分离一个鸡蛋后就分别倒入另两个碗中，之后再分离下一个，避免分离过程中有一个失败时，导致整个蛋白被蛋黄污染而都不能再用。
3.翻拌的手法：朝着一个方向，从底部翻起再压下去，不要画圈。
4.烤箱要在打发蛋白的时候就开始预热。
5.蛋糕烤好后要趁热取下锡纸，若冷却后再撕，就不好撕了。
6.卷蛋糕手法：用一根擀面杖，绕在锡纸上，擀面杖往后卷，同时蛋糕往前卷，最后锡纸卷在擀面杖上，蛋糕卷也做好了，这样做可以省力，而且不容易断。
3#东菱面包机#自制肉松的做法步骤
1. 里脊肉洗干净切成五厘米见方的方块。
2. 在热水里焯一下
3. 捞出备用。
4. 高压锅里倒入半锅开会，加姜片、料酒，倒入焯过水的肉块。
5. 放入高压锅，选择牛羊肉。如果没有高压锅也可以在燃气灶上煮，一定要煮的比较烂，用勺子一压能轻松压碎的。
6. 捞出炖好的肉块。
7. 用擀面杖或者勺子把肉压碎。
8. 把压碎的肉放入面包机的面包桶中，加入盐、鸡精、白砂糖、生抽、蚝油、五香粉，
9. 放入面包机。
10. 选择肉松程序（没有肉松程序的可以选择果酱程序）
11.
程序结束后，好吃的肉松就做好了，味道非常美
12. 非常适合家里有小宝宝的家庭。
13. 搭配粥或者用来做肉松卷，都很好次
14. 新手也能做的很棒
小贴士
肉一定要用全瘦的，里脊最好，瘦肉也可以。
