豆角炒肉 ，豆角炒肉 正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱小编教大家如何正确的做出这道好吃的豆角炒肉 ，一起动手吧!
1豆角炒肉的做法步骤
1. 准备好食材切好，把肉切好放些淀粉
2. 先把肉爆炒一下
3. 加入辣椒爆炒
4. 辣椒和肉一起炒几分钟
5. 加入豆角炒十分钟，再加入盐豆瓣
6. 撰写制作步骤
小贴士 1.肉加入少量淀粉会更嫩
2.可以加入豆瓣调色，会更有食欲
2豆角炒肉 的做法步骤
1. 豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝，猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清）锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）
2. 锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
3. 放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒
4. 加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀
5. 加一小勺盐调味，关火
6. 最后加1/4小勺味精，淋少许香油出锅吧！
小贴士
干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果哦
3豆角炒肉的做法步骤
1. 豆角切斜角
2.青椒斜切成丝
3. 肉切丝
4. 锅中倒入适量油，油热后将干辣椒，花椒粒放入，炸出香味后捞出
5. 将肉倒入锅内翻炒(我的肉什么都没加，你也可以在肉中加蛋清和淀粉，搅拌均匀，这样肉更嫩些)，加入老抽，再加一点点水，翻炒至肉变熟
6. 加入豆角和青椒翻炒，加入适量盐，即可出锅
7. 成品
小贴士
瘦肉最好提前用水泡上，以便泡出血水
4豆角炒肉 无油的做法步骤
1. 肉是超市包装好的，吃起来完全不油腻，切好洗一洗
2. 豆角
3. 干炒至略金黄
4. 加豆角煸炒略加水，放一点盐，注意豆角是咸的，可以加点冰糖
5. 滚后放高压锅，叫后关掉至气跑完，出锅
