德州，山东省的北大门，毗邻河北。位于黄河北部下游地区，京杭大运河从这里穿行而过，自古就有“九达天衢”、“神京门户”之称。古称安德，这儿除了有古运河等景区，还有许多地道黄河北地方特色小吃特产美食等你来品尝，德州扒鸡、保店驴肉、乐陵金丝小枣被称为德州三宝，有另说法为德州扒鸡，西瓜，羊肠子，或扒鸡、驴肉和金丝枣，一起来看看吧......
1,德州扒鸡 又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。以熟烂脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。在许多经行德州的列车上或者线路上都有这种特产来售卖。
2，珍珠琪 是山东省特色传统名吃，夏津县传统风味小吃。起源于南北朝，历史悠久。其外形薄如纸、色如玉、小如珠，具有开锅即熟、久煮不粘、爽滑韧嫩，随汤入喉，和胃养脾、营养丰富、食用方便等特点。有些类似麦片的彩色版。
3，保店驴肉 俗话说德州有三宝，扒鸡、驴肉和金丝枣。驴肉指的就是德州宁津县保店镇的五香驴肉。保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉成为当地练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方，美名远扬。
4，长官包子 是宁津县长官镇特有的风味名吃，成名于清道光年间，有100多年的历史。其特点是：面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，不反胃，不膻腥。
5，德州羊肠肠（羊肠子） 德州市的大街小巷到处可见到卖羊肠汤的车摊，酱红色的羊肠往碗里那么一盛，再淋上艳红的辣椒油，撒上翠绿的香菜叶，最后再浇上一勺滚烫的热汤，那真的是香气四溢，爽润可口。
6，平原乳鸽 肉质鲜嫩，是一种高蛋白，低脂肪健美食品，再加以十几种名贵中药材精细加工，具有 味美肉香，食而不厌，健脾开胃，益于健康等特点，实为优质滋补、保健之食品。
7，布袋鸡 又名“海味什锦鸡”，源于清初，盛于乾隆，系夏津传统特色名吃，后为《满汉全席》主菜之一；因其状如布袋，故名“布袋鸡”。
8，夏津银丝面 又名龙凤面，原为雷集乡张集村张氏祖传面食，迄今已有200余年历史。地方传统名吃，其名为乾隆所赐。又名“龙凤面”，是夏津县张集村张氏祖传手艺而制的面食，至今已有200余年的历史。
9，宋楼火烧 夏津名吃，系用上等面粉加适量黄豆面为原料制成;每个折六层，层层刷涂香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形;香酥可口，每只重量仅七钱,故又名“灯笼火烧”、“风筝火烧”。
10，乐陵金丝小枣， 山东省德州市乐陵市特产，中国国家地理标志产品。 乐陵以盛产金丝小枣而闻名天下，有“百里枣乡”“金丝小枣”之乡的美称。乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。
