春韭鲜肉锅贴，春韭鲜肉锅贴做法教程图解，美食网通过文字图片为您详细介绍春韭鲜肉锅贴怎么做好吃，春韭鲜肉锅贴最新、最全的食谱。
1韭菜锅贴卷的做法步骤
1. 把夹心肉清洗干净后切成小细条；
2. 鲜香菇切成丝；
3. 千张一端放一撮韭菜；
4. 放点香菇丝；
5. 放几条切好的肉条；
6. 卷起，要收紧；
7. 卷到一半时在剩余的千张上涂上面粉糊（面粉里加一点水搅拌）；
8. 把剩余的千张卷起；
9. 切成长度一样的小段；
10. 盘子里放点生粉；
11. 把千张卷两端沾上生粉；
12. 整个千张卷再沾上鸡蛋液；
13. 锅中加少量的油，放入千张卷煎到两面变成黄色；
14. 加水没过千张卷的三分之二不到一点；
15. 加入生姜丝，大葱丝；
16. 加入半勺白糖，盐和白胡椒粉调味；
17. 汤汁快收干时淋上香油即可。
小贴士
韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。
2春韭鲜肉锅贴的做法步骤
1.猪肉切片再切丁，最后剁成肉末，放入适量盐、生粉、生抽拌匀，分次加入姜葱水，向着同一个方向搅拌至起胶。
2. 韭菜提前清洗干净，放在筛里充分晾干水分，切碎后倒入肉馅中，放盐调味，淋入少许油
3. 把韭菜跟肉馅充分搅拌均匀。
4. 取一块饺子皮，在中间放上韭菜肉馅
5. 中间涂点水，把中间捏合即可。
6. 依次把全部锅贴做好。
7. 把锅贴排进平底锅（最好是不粘锅）。
8. 淋少许油，中小火煎至定型。
9. 淋入没过锅贴底部的清水（或者是面粉水）
10. 加盖用中小火煎焗约7~8分钟。
11. 开盖，中火收干水分。
12. 水干后，再煎2分钟左右底部香脆即可出锅
春韭鲜肉锅贴的做法
3乐乐自家菜---韭菜锅贴的做法步骤
1. 韭菜摘净，洗净，水控干，切碎。
2. 肉加盐、料酒、耗油、姜、水打的上劲儿，加切好的韭菜拌匀。
3. 放大馅，捏好。
4. 平底锅内放少许油，把锅贴摆入，让底定型后加水，盖好盖子，火调成中火，水干后，把锅在火上转动，让底受火均匀，这样才能保证每个锅贴底部都烙出铬钯。
小贴士
皮尽量薄一些，今天买的现成的，有点厚了。
4韭菜锅贴的做法步骤
1. 猪肉剁碎备用
2. 韭菜切碎备用
3. 将剁好的猪肉和韭菜倒入盆中，加鸡蛋、盐、酱油、香油
4. 搅拌均匀
5. 包好
6. 放入平底锅中煎6分钟，加少许水，盖上锅盖后再煮5分钟即可
7. 出锅装盘，到上一点米醋，再加一袋牛奶，很美味的早餐哦！
小贴士
包饺子的时候可以多包一点，包好后放在冰箱的冷藏格中，等它变硬以后装入袋中。吃得时候再拿出来煎，这样早上就能节省很多时间了~
