鸡蛋瘦肉汤,教您鸡蛋瘦肉汤怎么做，鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃，鸡蛋瘦肉汤怎么做最简单，我拥有最新最全的鸡蛋瘦肉汤家常做法，等待大家的学习哦！
1鸡蛋瘦肉汤的做法步骤
1. 就是将瘦肉用黄酒盐腌制一会，煮一锅水慢慢把肉下到锅里。记得搅一搅，不然肉该一坨一坨了。放完肉煮个3分钟左右。打个鸡蛋进锅，同样记得搅拌。然后让它自己煮个5、6分钟，加盐等调味料即可。尝了觉得差不多就可以出锅了。这边今天没买到葱不然出锅时撒上些。色相更佳
2益母草鸡蛋瘦肉汤的做法步骤
1. 摘洗干净益母草
2. 用锅逐只煎鸡蛋，这步挺紧张的，不能把鸡蛋煎全熟透了，趁它们还没完全凝结前倒清水进去，最好是开水，冷水也可以。这样才能令到汤奶白色。
3.鸡蛋汤煮开后小火煮几分钟看到汤奶白色了就可以放益母草进去，继续煮开后最后才放瘦肉，不然瘦肉会老了，不嫩滑。
4. 下瘦肉后稍微煮一会就可以关火OK了。
5. 这汤的味道好，对女性身体健康也有益！
3鸡蛋豆腐蒸肉末的做法步骤
1. 鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀
2. 内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中
3. 稍微和匀
4. 蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）
5. 红椒、尖椒、香菇分别切碎丁
6. 热锅凉油爆香葱蒜末
7. 下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄
8. 调入老抽上色、烹入料酒去腥
9. 倒入香菇碎炒匀
10. 加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟
11. 倒入红椒和尖椒碎炒匀
12. 勾入水淀粉收浓汤汁即可
13. 把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌
小贴士
1：鸡蛋和凉开水的比例可以自己调节，比例不要超过1:1.52
2：最好选用内酯豆腐，这样可以保持鸡蛋豆腐的滑嫩
3：可在肉末中加少许凉水或者米醋，搅匀后在进行炒至，这样可防止肉馅粘黏在一起
