吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解焦糖鸡蛋牛奶布丁的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！
1焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法步骤
1. 1、先把白糖放入锅中加热至红色加入少许水，倒入容器中冷却。2、在把准备好的软糖、牛奶、蛋黄放入锅中加热并倒入少量的水，在过滤后倒入之前泠却的焦糖里，放入冰箱3个小时即可。
2甜心焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法步骤
1. 1♥首先用100毫升水开鱼胶粉(鱼胶粉放适量，鱼胶粉多就放多点水。可以不用那么浓稠的，因为凝固步骤与鱼胶粉浓稠无关)
2. 2♥打鸡蛋。打鸡蛋连蛋白一起要，不要浪费。放50g糖，因为如果要做得多的话怕不够甜。一直打到糖融化
3. 3♥剩下的糖用来煮焦糖。100g糖就用一碗半水，开中火一直煮到起泡，煮到比较浓稠，有点焦色了就关火(这是重点，不要煮太久，否则会太焦吃起来会非常涩。要提前关火，因为关了之后会留有温度不然会变浓稠了)
4. 焦糖煮好后提前装杯。待焦糖凝固的时间，可以把牛奶倒入已经溶好的鱼胶粉浆里面，慢慢倒哦。开着最小火搅拌，然后将蛋液慢慢倒入牛奶里，一定要慢慢倒，而且要不停搅拌，然后关火继续搅拌将未融化的蛋液搅拌均匀。
5. 最后一步，留意焦糖凝固程度，不用非常硬，不流动的就可以了。这时候可以装杯了，装好之后放进冰箱一夜就可以了
小贴士
1.把鱼胶粉溶了之后放牛奶，一定要不停搅拌，而且要开到最小最小火，不然会变成豆腐渣那样 。 2.倒入鸡蛋液后搅拌几下就马上关火搅拌了。因为如果一直开火搅拌的话会变鸡蛋花哦，鸡蛋非常容易熟 。 3.从冰箱拿出来后，要稍等一下才吃。因为焦糖布丁就是要布丁跟焦糖一起混合吃，如果一拿出来就吃的话那时候焦糖没有融化出来，就搅拌不到了。要稍等片刻有焦糖水了就把布丁搅拌一下，那样吃起来只有一点点涩的味道，但真的很回味哦
3美味简易焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法步骤
1. 将各项材料称量好，备好。
2. 将50g白糖放入锅中小火熔化，如果用的是电磁炉，最好加一些水，不然会粘锅。
3. 这就是焦糖，不需要太多。视自己的布丁容器大小以及数量而定。
4. 将焦糖倒入布丁容器中，约占容器的1/4再少一点。接着放入冰箱冷藏一会。
5. 将蛋黄放入大碗中。
取蛋黄时，可用一个刷干净的饮料瓶捏扁瓶身，对准蛋黄，再松手。
6. 倒入所有牛奶。暂时不需要搅开蛋黄。
7. 放入50g qq糖。
8. 将大碗里的东西倒入一个耐得住高温的容器中（我一开始没选择好），轻轻放入一个装了2/3水的小锅中。（我用的是小奶锅）
9. 加热，并不停搅拌，直到水烧开，并且qq糖完全融化。
10. 带上隔热手套取出。
11. 这一步是过滤，如果家里没有筛网的话，可以把保鲜袋底部左下角或右下角扎上眼（最好密一些、多一些），然后用绑在漏斗上，接着碗往里倒刚加热的布丁液。
12. 倒入刚刚放焦糖的容器中，放入冰箱冷藏3小时就基本完成了。
13. 好了现在可以享用了。对了如果您觉得做多了的话，（像我这次）还可以把剩下的装进乐扣盒里，放进冷冻室，冻一个小时拿出来搅拌一次，反复3次就变成，美味的鸡蛋牛奶冰淇淋啦~（我没在这里放焦糖）
照相技术不好别在意，谢谢观看~
